Mengenal Makanan Khas Sidoarjo, Dari Lontong Kupang hingga Otak-Otak Bandeng!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Sabtu , 10 Aug 2024 - 21:32

Mengenal Makanan Khas Sidoarjo, Dari Lontong Kupang hingga Otak-Otak Bandeng!--

mengenal makanan khas sidoarjo, dari lontong kupang hingga otak-otak bandeng!                            koranpagaralampos.co - sidoarjo sebuah kabupaten di jawa timur yang dikenal sebagai pusat industri dan perikanan, juga menyimpan kekayaan kuliner yang patut untuk dijelajahi.
makanan khas sidoarjo tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga merefleksikan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat. dari olahan hasil laut hingga camilan tradisional, berikut adalah beberapa makanan khas sidoarjo yang wajib dicoba:
1. lontong kupang
lontong kupang adalah salah satu hidangan ikonik dari sidoarjo. kupang merupakan sejenis kerang kecil yang hanya ditemukan di wilayah pantai jawa timur.
hidangan ini terdiri dari lontong (nasi yang dimasak dalam bungkus daun pisang) yang disajikan dengan kuah bening yang kaya akan rempah-rempah dan kupang rebus.
baca juga:menikmati cita rasa autentik lombok, kuliner tradisional yang mengugah selera!
baca juga: 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak dan paling di cari wisatawan, wajib cobain!
lontong kupang biasanya disajikan dengan tambahan lentho (gorengan dari kacang hijau dan kelapa parut) dan petis, serta diberi perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.
meskipun sederhana, kombinasi rasa dari kuah, kupang, dan petis membuat lontong kupang menjadi makanan yang nikmat dan memuaskan.
2. bandeng asap
sidoarjo juga terkenal dengan hasil lautnya, salah satunya adalah ikan bandeng. bandeng asap adalah salah satu olahan ikan bandeng yang sangat populer di sidoarjo.
proses pengasapan memberikan rasa yang khas pada ikan ini, dengan aroma smokey yang menggugah selera. bandeng asap biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal, atau bisa juga dijadikan oleh-oleh karena tahan lama.
baca juga:menikmati kuliner jengkol khas indonesia yang telah di temukan di negara lain
baca juga:inilah 7 kuliner khas cimahi yang legendaris dan bercita rasa enak, salah satunya denjapi
rasa daging bandeng yang gurih dan tekstur yang lembut membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
3. otak-otak bandeng
otak-otak bandeng adalah makanan khas sidoarjo yang terbuat dari ikan bandeng yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, dan santan.
adonan ini kemudian dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan bandeng dan dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus atau dibakar.
otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih dengan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal. makanan ini sering dijadikan oleh-oleh karena keunikan dan kelezatannya.
baca juga:wajin dikunjungu, ini kuliner jakarta timur, menelusuri aroma dan rasa dalam 4 hidangan khas
baca juga:kuliner bengkulu, warisan budaya yang menghadirkan kenikmatan tiada tara!
4. kerupuk udang
kerupuk udang adalah camilan renyah yang terbuat dari udang segar dan tepung tapioka, yang kemudian digoreng hingga kering. sidoarjo dikenal sebagai salah satu produsen kerupuk udang terbaik di indonesia.
kerupuk ini memiliki rasa gurih yang kuat dengan aroma udang yang khas.
kerupuk udang sangat cocok dijadikan camilan atau pelengkap saat makan, memberikan tekstur renyah pada setiap hidangan. produk ini juga sering dibeli sebagai oleh-oleh khas sidoarjo.
5. tahu tek
tahu tek adalah makanan jalanan yang sangat populer di sidoarjo dan sekitarnya. hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan lontong, kentang goreng, tauge, dan kerupuk, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang khas.
baca juga:kuliner bengkulu, warisan budaya yang menghadirkan kenikmatan tiada tara!
baca juga:kenalan dengan sate klathak. kuliner asli jogja. ini pelopor legendarisnya!
bumbu kacang pada tahu tek memiliki tekstur yang agak kasar dan rasa yang gurih dengan sedikit rasa manis dan pedas.
nama "tek" berasal dari suara gunting yang digunakan oleh penjual untuk memotong tahu dan lontong. tahu tek adalah pilihan makanan yang lezat dan mengenyangkan, serta mudah ditemukan di berbagai sudut kota.
6. bebek sinjay
bebek sinjay adalah salah satu makanan yang paling dicari di sidoarjo, terutama di kawasan madura. hidangan ini terdiri dari bebek goreng yang disajikan dengan nasi, sambal pencit (sambal dengan irisan mangga muda), dan lalapan.
bebek sinjay dikenal karena daging bebeknya yang empuk, kulit yang renyah, dan sambal pencit yang pedas segar. kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang luar biasa, menjadikan bebek sinjay sebagai salah satu kuliner favorit di sidoarjo.
baca juga:intip beragam kuliner khas cianjur yang harus dicoba, nomor 7 paling rekomen
baca juga:intip beragam kuliner khas cianjur yang harus dicoba, nomor 7 paling rekomen
7. rujak cingur
rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional jawa timur yang juga populer di sidoarjo. cingur adalah kata dalam bahasa jawa untuk "mulut" atau "hidung," dan merujuk pada daging sapi bagian cingur yang menjadi bahan utama rujak ini.
rujak cingur terdiri dari berbagai bahan seperti cingur, lontong, sayuran, tahu, tempe, dan buah-buahan seperti mangga muda dan nanas, yang disiram dengan bumbu petis yang kental dan gurih.
rujak cingur menawarkan kombinasi rasa manis, pedas, asam, dan gurih dalam setiap suapan, membuatnya menjadi salah satu makanan yang paling khas dan unik dari sidoarjo.
8. kupang kraton
kupang kraton adalah variasi lain dari hidangan berbahan dasar kupang yang berasal dari sidoarjo. bedanya dengan lontong kupang, kupang kraton lebih dikenal dengan penggunaan bumbu khas dan penyajian yang berbeda.
baca juga:wajin dikunjungu, ini kuliner jakarta timur, menelusuri aroma dan rasa dalam 4 hidangan khas
baca juga:intip beragam kuliner khas cianjur yang harus dicoba, nomor 7 paling rekomen
hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah bening yang lebih kental dan kaya rasa, serta ditambah dengan kerupuk dan lontong. rasanya yang segar dan sedikit pedas membuat kupang kraton menjadi salah satu makanan favorit di daerah sidoarjo.
makanan-makanan khas sidoarjo ini tidak hanya menggambarkan kekayaan kuliner daerah tetapi juga merupakan cerminan dari budaya dan tradisi masyarakat setempat.
setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya layak untuk dicicipi oleh siapa saja yang berkunjung ke sidoarjo. dari hidangan laut hingga makanan jalanan, sidoarjo menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pencinta makanan.