Kenikmatan Geco, Sensasi Gurih dan Segar dari Kuliner Khas Cianjur

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Selasa , 06 Aug 2024 - 11:06

Kenikmatan Geco, Sensasi Gurih dan Segar dari Kuliner Khas Cianjur-Foto : Net-net

kenikmatan geco, sensasi gurih dan segar dari kuliner khas cianjur                            koranpagaralampos.co - kenikmatan geco, sensasi gurih dan segar dari kuliner khas cianjur
cianjur, sebuah kota di jawa barat yang terkenal dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, juga menawarkan beragam kuliner khas yang menggugah selera.
salah satu makanan khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke cianjur adalah geco. geco, singkatan dari tauge dan tauco, adalah hidangan yang unik dengan cita rasa khas yang memikat.
artikel ini akan membahas secara lengkap resep dan cara penyajian geco, serta kenikmatan dan kelezatan dari hidangan ini.
baca juga:pecahkan rasa, 7 makanan khas bandung yang harus masuk daftar kuliner anda
baca juga:sensasi kuliner belitung yang kaya cita ras , cocok untuk wisata kuliner. 
sejarah dan keunikan geco
geco merupakan hidangan yang telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat cianjur.
nama "geco" berasal dari dua bahan utamanya, yaitu tauge (kecambah kacang hijau) dan tauco (saus fermentasi kedelai).
hidangan ini memadukan berbagai tekstur dan rasa yang berbeda, menciptakan sensasi yang unik di lidah.
baca juga:rasa internasional dari bandung, 5 kuliner khas yang menyihir selera dunia
baca juga:kuliner tradisional kue cucur yang banyak digemari, manis legitnya pas!
geco biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau kudapan, tetapi juga bisa dinikmati sebagai hidangan utama.
bahan-bahan geco
untuk membuat geco, anda memerlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
bahan utama
baca juga:4 kuliner khas kalimantan timur yang menggugah selera paling recommended,
baca juga:kamu pecinta kuliner? yuk cobain 7 kuliner khas palembang yang enak dan bikin nagih!
200 gram tauge, cuci bersih
2 buah ketupat, potong-potong
100 gram mie kuning basah, rebus dan tiriskan
2 buah tahu putih, potong dadu dan goreng
1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
baca juga:7 kuliner khas kalimantan selatan yang terkenal legendaris dan nikmat,wajib coba!
baca juga:5 kuliner rekomendasi sarapan bubur ayam di kota malang: porsinya bikin kenyang!
bahan bumbu tauco
150 gram tauco manis khas cianjur
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, iris tipis
baca juga:yakin ga mau cicipi? inilah 5 kuliner khas laos yang enak dan dijamin bikin tagih lohh!
baca juga:selain pempek, ternyata ini dia 5 kuliner khas palembang nomor 1 paling enak dan terkenal!
1 buah cabai rawit merah, iris tipis (opsional, sesuai selera)
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
garam dan gula pasir secukupnya
baca juga:jangan dilewatkan 7 surganya kuliner khas laos yang super enak guyss!
baca juga:berbagai kuliner pisang goreng di bandung memiliki : cita rasa gurih manis dan enak
cara membuat geco
berikut adalah langkah-langkah untuk membuat geco yang lezat dan menggugah selera:
1. menyiapkan bumbu tauco
panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
baca juga:selain ulat sagu, ternyata ini 5 kuliner khas papua salah satunya nomor 3 bikin nagih!
baca juga:pecinta kuliner wajib cobain, 7 kuliner khas betawi salah satunya soto betawi terkenal mantul!
masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.
tambahkan serai dan daun salam, aduk rata.
masukkan tauco manis dan air, aduk hingga rata.
masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan bumbu meresap dan mengental.
tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera. aduk rata dan masak hingga bumbu matang sempurna. angkat dan sisihkan.
baca juga:mau coba cicipi kuliner khas indramayu? ini dia 5 makanan yang wajib anda coba guysss!
baca juga:serunya menjelajahi kuliner solo, 7 makanan khas dengan rasa tak terlupakan
2. menyiapkan tauge
rebus tauge dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga layu. angkat dan tiriskan.
3. menyusun geco
siapkan piring saji, letakkan potongan ketupat di bagian bawah.
tambahkan mie kuning yang telah direbus di atas ketupat.
baca juga:lagi liburan? yuk cobain guys 6 kuliner khas indramayu yang enak dan favorit wisatawan
baca juga:kenikmatan! 4 kuliner hits murah meriah yang ada di blok m wajib coba!
susun tauge yang telah direbus di atas mie.
tambahkan potongan tahu goreng di atas tauge.
siram dengan bumbu tauco yang telah dimasak hingga merata.
taburi bawang goreng di atasnya sebagai pelengkap.
4. penyajian
baca juga:menggali kekayaan kuliner manado, ini dia 5 rekomendasi hidangan unik dari manado yang menggoda selera anda!
baca juga:bikin mata melek! lezatnya bakso malang kuliner ikonik yang menggoyangkan lidah
geco siap disajikan. hidangan ini bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau pada suhu ruangan sesuai selera.
kombinasi antara ketupat yang lembut, mie yang kenyal, tauge yang segar, dan bumbu tauco yang gurih dan sedikit pedas menciptakan sensasi rasa yang tak tertandingi.
kenikmatan dan kelezatan geco
geco menawarkan kelezatan yang khas dengan perpaduan berbagai tekstur dan rasa. tauge memberikan sensasi segar dan renyah, sementara tauco memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang khas.
baca juga:kamu hobby berburu kuliner? ini dia 6 kuliner dimsum terenak di indonesia yang wajib anda cobain!
baca juga:memanjakan perut dengan berbagai kuliner dari medan sekitar the reiz condo.
ketupat dan mie menambahkan elemen kenyang dan tekstur yang berbeda, membuat setiap suapan geco penuh dengan keanekaragaman rasa.
bumbu tauco yang kaya rempah dan aroma menggugah selera menjadi kunci utama dalam hidangan ini.
proses fermentasi tauco memberikan rasa kompleks yang tidak ditemukan pada bahan lain, menciptakan harmoni yang sempurna ketika dipadukan dengan tauge dan komponen lainnya.
 
baca berita ini : 
nikmati kekayaan rasa, 5 kuliner khas ogan komering ilir yang menggoda selera
koranpagaralampos.co - nikmati kekayaan rasa, 5 kuliner khas ogan komering ilir yang menggoda selera
bukan hanya kota palembang yang memliki kuliner khas, ogan komering ilir (oki) juga mempunyai beberapa kuliner yang menjadi ciri khasnya meskipun tidak terkenal seperti pempek.
meskipun tidak terkenal, kuliner khas oki ini memiliki kenikmatan yang dapat menggoyang lida jika mencicipinya yang tidak kalah saing dengan makanan kekinian.
kabupaten oki atau ogan komering ilir merupakan sebuah kabupaten yang terletak di dataran rendah sumatera bagian timur.
daerah ini mempunyai rawa-rawa, namun daerah ini juga mempunyai dataran kering.
ibu kota kabupaten ogan komering ilir adalah kayu agung yang merupakan salah satu wilayah administratif sumatera selatan.
semua daerah di indonesia pastinya mempunyai makanan legendaris yang berbeda-beda, tentunya setiap daerah mempunyai cita rasa yang berbeda dan unik.
setiap hidangan khas ogan komering ilir menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera.
dari celimpungan yang kaya akan rempah hingga seruit yang pedas dan segar, setiap makanan memiliki cita rasa khas yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
menjelajahi kuliner ogan komering ilir adalah perjalanan rasa yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memperkaya wawasan anda tentang keanekaragaman kuliner indonesia.
kuliner khas ogan komering ilir bukan hanya sekedar makanan saja, melainkan representasi dari identitas budaya masyarakat yang tinggal di daerah tersebut.
di bawah ini adalah 5 rekomendasi makanan khas ogan komering ilir yang wajib anda coba saat berkunjung ke daerah ini.
1. bolu cupu
bolu cupu adalah salah satu makanan khas dari kabupaten ogan komering ilir (oki), khususnya dari daerah kayuagung.
kue ini biasanya dibuat hanya dengan tiga bahan utama yaitu tepung terigu, telur, dan gula serta tidak menggunakan bahan pengawet.
oleh karena itu, selain menawarkan cita rasa yang lezat kue ini juga aman untuk kesehatan.kue ini memiliki tektur yang agak kering dan biasanya di atas kue ini ditambahi dengan taburan gula.
kue khas oki ini memiliki ukuran kecil dan mirip dengan cupu tepak, zaman dulu bolu cupu ini sering disajikan dikala kedatagan tamu dan biasanya disajikan bersama tepak sekapur sirih.
oleh karena kemiripannya dengan cupu tepak inilah kue khas oki yang satu ini dinamakan dengan bolu cupu.
2. sambal linkung
sambal khas daerah kayu agung, rasa enak dan lezat kabupaten oki. sambal ini terbuat dari ikan gabus dengan menambahkan kecap.
lalu menambahkan bumbu seperti jahe, merica bubuk, sangrai atau masak tanpa minyak menjadi campuran bumbu yang rasanya sangat nikmat.
cara pembuatannya juga sederhana yaitu bisa dikukus bersama ikan dan jahe hingga matang dan tunggu hingga dingin.
sangrai semua bahan dengan api kecil hingga kering lalu masukkan ke dalam wajan. lalu aduk hingga rata dan kering.
3. buah hongas
buah hongas bukanlah buah melainkan gorengan yang merupakan makanan legendaris di kabupaten ogan komering ilir.
masakan ini terbuat dari pisang buai atau pisang kepok yang dihaluskan dengan campuran tepung terigu.
ditambah juga kelapa parut, gula pasir, garam dan telur, jangan lupa ditambahkan vanila dan mentega cair.
untuk membuatnya, semua bahan dicampur, digoreng hingga berwarna kecoklatan, diangkat dan siap dihidangkan.
4. lenggang
lenggang adalah variasi dari pempek yang unik karena cara penyajiannya yang berbeda. pempek lenggang dibuat dari.
adonan pempek yang dicampur dengan telur kemudian dipanggang atau dikukus. hasilnya adalah pempek yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar.
lenggang biasanya disajikan dengan saus cuko, saus khas pempek yang asam, manis, dan pedas.
rasa lenggang yang gurih berpadu sempurna dengan saus cuko yang segar, menciptakan sensasi rasa yang luar biasa di lidah.
5. seruit
seruit adalah makanan tradisional khas ogan komering ilir yang biasanya disajikan pada acara-acara adat dan keluarga besar.
hidangan ini terdiri dari ikan bakar atau ikan goreng yang disajikan dengan sambal khas yang disebut "seruit."
sambal seruit terbuat dari campuran cabai, tomat, terasi, dan jeruk nipis yang memberikan rasa pedas, asam, dan gurih.
terkadang, seruit juga ditambahkan tempoyak (fermentasi durian) untuk menambah cita rasa yang unik dan kuat.
hidangan ini biasanya dinikmati dengan nasi putih dan lalapan segar seperti mentimun dan daun kemangi.
jika anda berkesempatan mengunjungi sumatera selatan, pastikan untuk meluangkan waktu mencicipi kelezatan kuliner khas ogan komering ilir.
setiap hidangan adalah cerminan dari kekayaan budaya dan kehangatan masyarakat setempat yang akan membuat anda merasa seperti di rumah sendiri.
nikmati setiap gigitan dan biarkan rasa membawa anda pada perjalanan kuliner yang tak terlupakan.
 
baca berita ini : 
eksplorasi rasa nusantara, 7 kuliner khas ogan komering ilir yang menggetarkan lidah
koranpagaralampos.co - eksplorasi rasa nusantara, 7 kuliner khas ogan komering ilir yang menggetarkan lidah
ogan ilir merupakan sebuah kabupaten di sumatera selatan, menawarkan beragam cita rasa yang menggugah selera.
selain memiliki kekayaan budaya dan tradisi, ogan ilir juga memiliki kuliner unik yang memadukan bahan-bahan lokal dengan bumbu khas daerah.
menjelajahi kuliner khas ogan komering ilir adalah sebuah perjalanan rasa yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memperkaya wawasan anda.
tentang keanekaragaman budaya indonesia. setiap hidangan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang mencerminkan tradisi dan kehidupan masyarakat setempat.
ogan komering ilir, sebuah kabupaten di provinsi sumatera selatan, menawarkan pesona alam dan kekayaan budaya yang memukau.
namun, daya tarik utamanya terletak pada keragaman kuliner tradisionalnya yang unik dan lezat. 
salah satu kuliner ogan ilir yang terkenal adalah pindang pegagan. dan tentunya ada beragam kuliner lain yang rasanya tidak kalah unik.
jika kamu sedang berkunjung ke ogan ilir, tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner daerah. 
berikut 7 makanan khas ogan ilir yang memiliki cita rasa unik dan menggunggah selera:
1. tekwan
tekwan adalah sup dengan bola-bola ikan kecil dan soun. kuahnya ringan dan bening, terbuat dari kaldu udang yang memberikan rasa yang segar dan gurih.
tekwan sering disajikan dengan potongan jamur, bengkuang, dan taburan daun bawang serta seledri.
2. tempoyak ikan patin
tempoyak ikan patin menggunakan fermentasi durian (tempoyak) sebagai bumbu utama, memberikan rasa asam yang khas.
ikan patin dimasak dengan tempoyak, menghasilkan hidangan dengan aroma kuat dan rasa yang unik, disukai oleh pencinta kuliner yang berani mencoba sesuatu yang berbeda.
3. bolu cupu
bolu cupu adalah salah satu makanan khas dari kabupaten ogan komering ilir (oki), khususnya dari daerah kayuagung.
kue ini biasanya dibuat hanya dengan tiga bahan utama yaitu tepung terigu, telur, dan gula serta.
tidak menggunakan bahan pengawet. oleh karena itu, selain menawarkan cita rasa yang lezat kue ini juga aman untuk kesehatan.
kue ini memiliki tektur yang agak kering dan biasanya di atas kue ini ditambahi dengan taburan gula.
kue khas oki ini memiliki ukuran kecil dan mirip dengan cupu tepak, zaman dulu bolu cupu ini sering disajikan dikala kedatagan tamu dan biasanya disajikan bersama tepak sekapur sirih.
oleh karena kemiripannya dengan cupu tepak inilah kue khas oki yang satu ini dinamakan dengan bolu cupu.
4. sambal linkung
sambal khas daerah kayu agung, rasa enak dan lezat kabupaten oki. sambal ini terbuat dari ikan gabus dengan menambahkan kecap.
lalu menambahkan bumbu seperti jahe, merica bubuk, sangrai atau masak tanpa minyak menjadi campuran bumbu yang rasanya sangat nikmat.
cara pembuatannya juga sederhana yaitu bisa dikukus bersama ikan dan jahe hingga matang dan tunggu hingga dingin.
sangrai semua bahan dengan api kecil hingga kering lalu masukkan ke dalam wajan. lalu aduk hingga rata dan kering.
5. buah hongas
buah hongas bukanlah buah melainkan gorengan yang merupakan makanan legendaris di kabupaten ogan komering ilir.
masakan ini terbuat dari pisang buai atau pisang kepok yang dihaluskan dengan campuran tepung terigu.
ditambah juga kelapa parut, gula pasir, garam dan telur, jangan lupa ditambahkan vanila dan mentega cair.
untuk membuatnya, semua bahan dicampur, digoreng hingga berwarna kecoklatan, diangkat dan siap dihidangkan.
6. lenggang
lenggang adalah variasi dari pempek yang unik karena cara penyajiannya yang berbeda. pempek lenggang dibuat dari.
adonan pempek yang dicampur dengan telur kemudian dipanggang atau dikukus. hasilnya adalah pempek yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar.
lenggang biasanya disajikan dengan saus cuko, saus khas pempek yang asam, manis, dan pedas.
rasa lenggang yang gurih berpadu sempurna dengan saus cuko yang segar, menciptakan sensasi rasa yang luar biasa di lidah.
7. seruit
seruit adalah makanan tradisional khas ogan komering ilir yang biasanya disajikan pada acara-acara adat dan keluarga besar.
hidangan ini terdiri dari ikan bakar atau ikan goreng yang disajikan dengan sambal khas yang disebut "seruit."
sambal seruit terbuat dari campuran cabai, tomat, terasi, dan jeruk nipis yang memberikan rasa pedas, asam, dan gurih.
terkadang, seruit juga ditambahkan tempoyak (fermentasi durian) untuk menambah cita rasa yang unik dan kuat.
hidangan ini biasanya dinikmati dengan nasi putih dan lalapan segar seperti mentimun dan daun kemangi.
dari celimpungan yang gurih hingga seruit yang pedas, setiap makanan menawarkan pengalaman kuliner yang otentik dan penuh kenangan.
jadi, saat anda berkesempatan mengunjungi sumatera selatan, pastikan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas ogan komering ilir.
nikmati setiap gigitan dan biarkan rasa membawa anda pada petualangan kuliner yang tak terlupakan.
 
baca berita ini : 
selera khas musi banyuasin, 7 kuliner otentik yang wajib dicoba
koranpagaralampos.co - selera khas musi banyuasin, 7 kuliner otentik yang wajib dicoba
kekayaan kuliner musi banyuasin mencerminkan keragaman budaya dan sejarah yang ada di daerah ini.
setiap hidangan memiliki cerita dan filosofi tersendiri yang mencerminkan kehidupan masyarakat lokal.
mencicipi kuliner khas musi banyuasin tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang mendalam.
musi banyuasin merupakan salah satu kabupaten yang terletak di sumatera selatan dengan sekayu sebagai pusat pemerintahannya.
nama kabupaten ini mungkin masih terdengar asing, tapi musi banyuasin memiliki beragam daya tarik.
yang mampu menarik banyak wisatawan untuk berkunjung ke sana, salah satunya kuliner khas bercita rasa unik dan lezat.
sekayu, sebuah kota kecil yang terletak di kabupaten musi banyuasin, sumatera selatan, menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik dari daya tarik alamnya.
dikelilingi oleh sungai dan hamparan sawah yang hijau, ketika berkunjung ke sekayu, jangan lewatkan kesempatan.
dengan cita rasa yang unik, tetapi juga membawa anda dalam perjalanan mengenal budaya dan tradisi kuliner yang kaya dari musi banyuasin.
segera kunjungi sekayu dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan! sekayu menjadi rumah bagi berbagai makanan lezat yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi lokal.
untuk para pecinta kuliner yang ingin menjelajahi cita rasa autentik daerah ini, berikut adalah 7 rekomendasi makanan khas sekayu yang patut untuk dicicipi:
1. burgo
burgo adalah sejenis kue basah yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu, dibentuk menjadi lembaran tipis dan digulung.
makanan ini biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih, dicampur dengan bumbu yang terdiri.
dari bawang merah, bawang putih, dan sedikit kunyit untuk memberikan warna kuning pada kuahnya.
burgo sering kali disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan pada pagi hari. tekstur burgo yang.
lembut dan kuah santan yang gurih membuatnya menjadi hidangan yang sangat memanjakan lidah.
2. lempok durian
lempok durian adalah manisan khas musi banyuasin yang terbuat dari durian asli yang diolah dengan gula.
tidak seperti dodol durian yang teksturnya lebih kenyal, lempok durian memiliki tekstur yang lebih padat dan berserat.
rasanya sangat kaya akan durian, manis dan sedikit legit, cocok sebagai camilan atau oleh-oleh khas dari musi banyuasin.
lempok durian biasanya dibuat dalam proses yang panjang dan hati-hati untuk menjaga kualitas rasa dan tekstur duriannya.
3. celimpungan
celimpungan adalah makanan berbahan dasar ikan yang digiling halus, dicampur dengan tepung sagu, dan dibentuk menjadi bola-bola kecil.
bola-bola ikan ini kemudian direbus dan disajikan dalam kuah santan kuning yang kaya rempah, seperti kunyit, serai, dan daun jeruk.
kuah santan yang kental dan beraroma harum ini membuat celimpungan menjadi hidangan yang sangat lezat.
biasanya, celimpungan disajikan dengan pelengkap seperti sambal dan irisan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasanya.
4. brengkes tempoyak
brengkes tempoyak, hidangan khas musi banyuasin, memiliki cita rasa yang unik. hidangan ini serupa dengan pepes.
tetapi berbeda karena tempoyak yang digunakan adalah hasil fermentasi durian kemudian dicampur dengan bumbu dapur tradisional.
seperti cabai merah, bawang merah, gula jawa, laos, dan kunyit, kemudian dicampur dengan ikan patin lubuk yang merupakan ikan asli dari daerah tersebut.
5. pindang salai
pindang salai adalah hidangan populer di kabupaten musi banyuasin yang dikenal karena proses pengasapan tradisionalnya.
saat proses pengasapan, ikan diletakkan jauh dari sumber panas dengan suhu sekitar 40 derajat celcius dan proses ini biasanya memakan waktu sekitar 20 jam.
orang-orang setempat umumnya menggunakan ikan patin atau baung, yang memiliki cita rasa khas dan sangat lezat.
anda bisa bereksperimen dengan hidangan ini untuk membuat berbagai kreasi masakan yang enak.
6. pedeh             
pedeh yang dikenal juga dengan nama rusip merupakan hidangan khas musi banyuasin berupa olahan dari ikan sepat.mula-mula ikan dicuci sampai bersih kemudian diberi garam.
kemudian masukkan ikan tersebut ke dalam wadah dan dicampur dengan nasi sangrai. lalu ikan tersebut difermentasi selama satu hingga dua minggu.
selanjutnya kamu bisa mengolah ikan ini menjadi berbagai macam menu yang kamu suka, seperti dipepes atau ditumis dengan cabai rawit.
7. pindang kepala tapah
bukan hanya kepala ikan patin saja yang dapat dijadikan sebagai pindang di musi banyuasin, sebab pindang kepala tapah juga menjadi salah satu kuliner khas yang populer di daerah ini.
bumbu rempah-rempah yang digunakan untuk membuat pindang kepala tapah sama seperti saat membuat pindang kepala patin.
perpaduan ikan dan kuah yang gurih membuat cita rasa pindang ini semakin lezat. cocok disantap bersama dengan nasi hangat sebagai menu makan siang.
bagi para pecinta kuliner, kunjungan ke musi banyuasin adalah kesempatan emas untuk mengeksplorasi berbagai rasa dan aroma yang unik.
setiap gigitan memberikan sensasi yang berbeda dan tak terlupakan. jadi, saat anda berkesempatan mengunjungi sumatera selatan.
pastikan untuk menjelajahi kekayaan kuliner musi banyuasin yang penuh dengan kelezatan ini.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 19 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan