Kekayaan Kuliner Nusa Tenggara Timur, 7 Makanan Tradisional yang Menghentak Lidah

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 31 May 2024 - 10:25

Kekayaan Kuliner Nusa Tenggara Timur, 7 Makanan Tradisional yang Menghentak Lidah-Foto : Net-net

Sekilas camilan khas Kupang ini mirip dengan cornflakes yang juga menggunakan jagung sebagai bahan utamanya.

Jagung titi dimasak dengan cara digoreng tanpa minyak lalu ditumbuk hingga pipih. Biasanya Jagung Titi ini sering juga disajikan saat ada tamu yang berkunjung ke rumah.

5. Sambal Lu'at

Sambal lu'at adalah sambal khas Timor yang terbuat dari campuran cabai, tomat, terasi, jeruk nipis, dan daun kemangi.

Sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat dan aroma yang harum. Sambal lu'at sering disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti se'i sapi, ikan bakar, atau daging ayam.

Rasa pedas dan segar dari sambal ini menambah kenikmatan setiap hidangan yang disajikan bersamanya.

6. Lawar

Lawar adalah hidangan khas Alor yang terbuat dari campuran daging ikan mentah, kelapa parut, dan berbagai bumbu rempah.

Hidangan ini mirip dengan sashimi dari Jepang, namun dengan cita rasa yang lebih kaya karena penggunaan bumbu lokal.

Lawar biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau lauk pendamping nasi. Rasanya segar dan kaya akan nutrisi, cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan.

7. Kolo

Kolo adalah nasi bakar khas Manggarai, Flores. Nasi ini dibungkus dengan daun pisang dan dibakar dalam bambu hingga matang.

kekayaan kuliner nusa tenggara timur, 7 makanan tradisional yang menghentak lidah                            koranpagaralampos.co - kekayaan kuliner nusa tenggara timur, 7 makanan tradisional yang menghentak lidah
kuliner khas nusa tenggara timur tidak hanya memeiliki cita rasa yang lezat tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya.
setiap hidangan juga pasti memiliki cerita dan tradisi tersendiri yang mencerminkan kehidupan masyarakat setempat.
menikmati dan mencicipi makanan khas ntt adalah cara terbaik untuk merasakan keindahan dan keunikan provinsi ini.
baca juga: jelajahi sensasi kuliner, 7 makanan khas jawa timur yang menyajikan kelezatan tak terlupakan
nusa tenggara timur bukan hanya memiliki destinasi wisata dengan pemandangan alam yang luar biasa, tetapi juga memiliki surga kuliner dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera.
setiap makanan khas yang disajikan dan dihidangkan di ntt ini memiliki cita rasa unik yang mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
bagi para pecinta kuliner menjelajahi ragam hidangan ntt termasuk kedalam sebuah petualangan rasa yang tak terlupakan.
dari daging asap se'i hingga nasi bakar kolo setiap gigitan menawarkan pengalaman yang memanjakan lidah dan memperkaya wawasan.
baca juga:eksplorasi kuliner jawa barat, 6 makanan khas yang unik dan menggoyang lidah
berikut adalah 7 rekomendasi makanan khas nusa tenggara timur yang wajib anda coba.
1. sayur daun ubi bunga pepaya
selain jagung yang sering menjadi bahan utama daun pepaya juga sering menjadi olahan makanan khas ntt kupang.
olahan sayur ini juga memiliki rasa yang tidak pahit walaupun dicampur bunga pepaya.
baca juga:menyusuri 8 keunikan kuliner khas sulawesi utara, patut dicoba!
hal ini juga dikarenakan sebelum dimasak dengan bumbu khas ntt,  sayur daun ubi bunga pepaya ini direbus terlebih dahulu.
setelah itu jangan lupa untuk  diangkat dan diremas sayurnya untuk dikeluarkan airnya. sayur ini juga bisa menjadi teman makan dengan nasi juga.
2. ubi nuabosi
dengan kandungan karbohidratnya ubi nuabosi digunakan masyakarat kupang sebagai pengganti nasi.
baca juga:jelajahi 7 kuliner khas sulawesi tenggara, keunikan rasa dan kekayaan budaya
makanan khas ntt kupang ini berbeda dengan jenis ubu lainnya karena lebih memiliki tekstur lebih lembut, manis dan harum dibandingkan jenis ubi lainnya.
biasanya ubi nuabosi ini juga sangat pas jika dinikmati bersama dengan ikan asin dan sambal goreng.
tentunya kamu akan sedikit terheran-heran namun saat mencobanya kamu akan merasakan rasa yang unik dari makanan ini.
3. jawada
baca juga:bali pulau dewata, 10 surga kuliner yang menggoda selera dan memanjakan lidah
kembali ke camilan makanan khas ntt kupang selanjutnya adalah jawada. camilan khas kupang ini yang sering kali kerap disajikan pada upacara adat ini memiliki bentuk yang unik seperti rambut.
selain memiliki bentuk yang unik dan menarik jawada ini juga memiliki aroma dan cita rasa yang khas perpaduan dari tepung, gula merah, santan serta air nira yang digoreng sampai menghasilkan camilan yang renyah.
4. jagung titi 
masih seputar tentang jagung makanan khas ntt kupang selanjutnya adalah jagung titi. makanan ini merupakan camilan olahan jagung yang renyah.
baca juga: pesona kuliner kalimantan selatan, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
sekilas camilan khas kupang ini mirip dengan cornflakes yang juga menggunakan jagung sebagai bahan utamanya.
jagung titi dimasak dengan cara digoreng tanpa minyak lalu ditumbuk hingga pipih. biasanya jagung titi ini sering juga disajikan saat ada tamu yang berkunjung ke rumah.
5. sambal lu'at
sambal lu'at adalah sambal khas timor yang terbuat dari campuran cabai, tomat, terasi, jeruk nipis, dan daun kemangi.
baca juga:menikmati eksotisme kuliner, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan utara yang unik
sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat dan aroma yang harum. sambal lu'at sering disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti se'i sapi, ikan bakar, atau daging ayam.
rasa pedas dan segar dari sambal ini menambah kenikmatan setiap hidangan yang disajikan bersamanya.
6. lawar
lawar adalah hidangan khas alor yang terbuat dari campuran daging ikan mentah, kelapa parut, dan berbagai bumbu rempah.
baca juga:menggali kekayaan kuliner, 7 rekomendasi makanan khas kalimantan tengah yang unik
hidangan ini mirip dengan sashimi dari jepang, namun dengan cita rasa yang lebih kaya karena penggunaan bumbu lokal.
lawar biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau lauk pendamping nasi. rasanya segar dan kaya akan nutrisi, cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
7. kolo
kolo adalah nasi bakar khas manggarai, flores. nasi ini dibungkus dengan daun pisang dan dibakar dalam bambu hingga matang.
baca juga:menjelajahi kelezatan sulawesi barat, 7 kuliner unik yang harus anda coba
proses memasak ini memberikan aroma khas pada nasi dan membuatnya lebih harum serta lezat.
kolo sering disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan penting sebagai simbol kebersamaan dan persatuan.
hidangan ini biasanya disantap bersama daging atau ikan bakar, serta sayuran segar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan