Pesona Kuliner Kalimantan Selatan, 5 Hidangan Unik yang Wajib Dicoba
Pesona Kuliner Kalimantan Selatan, 5 Hidangan Unik yang Wajib Dicoba-net-net
BACA JUGA:Lezatnya Kuliner Jawa Tengah, 7 Hidangan yang Menggetarkan Lidah
Makanan khas ini cukup terkenal dan populer bagi mereka yang tinggal di Kalimantan Selatan dan sekitarnya. Nama makanan ini merupakan berasal dari daerah di Kalimantan Selatan, yaitu Kandangan.
Bahan utama untuk pembuatan seporsi sajian ini adalah beras. Nantinya beras yang akan dibuat menjadi ketupat yang memiliki tekstur lebih keras dibandingan dengan ketupat lainnya yang pernah ditemui.
Ketupat kemudian disajikan bersama dengan kuah yang agak keruh, karena penggunaan santan dalam campurannya guna menambah cita rasa.
2. Manday
BACA JUGA:Menggoda Lidah di Jawa Timur, 5 Kuliner Khas yang Harus Dicoba
Kalau Anda mengenal cempedak inilah bahan utama, yang digunakan dalam pembuatan makanan khas daerah Kalimantan Selatan ini.
Bagian cempedak yang digunakan adalah kulitnya atau orang Kalimantan Selatan biasa menyebutnya tiwadak.
Sebelum kulit cempedak ini bisa dikonsumsi dengan nikmat, kulit cempedak sebelum diawetkan terlebih dahulu dalam kurun waktu yang cukup lama.
Cara mengawetkan kulit cempedak ini cukup sederhana. Hanya yang dibutuhkan kulit cempedak dan garam yang kemudian dicampurkan dan dimasukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat.
BACA JUGA: Jelajahi Sensasi Kuliner, 7 Makanan Khas Jawa Timur yang Menyajikan Kelezatan Tak Terlupakan
Durasi waktu pengawetannya disesuaikan dengan selera pembuatnya masing-masing. Namun, semakin lama didiamkan maka akan semakin enak.
3. Gangan Asam Banjar
Gangan Asam Banjar termasuk salah satu sajian makanan khas daerah Kalimantan Selatan yang biasa dijadikan sebagai masakan rumahan.
Namun karena rasa makanan ini memiliki keunikan dan kelezatan maka banyak masyarakat lokal yang menjual makanan ini beberapa rumah makan lokal.
- Tag
- Share
-
-
