Cita Rasa Minangkabau, 7 Hidangan Autentik Sumatera Barat yang Wajib Dicoba

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Senin , 27 May 2024 - 14:27

Cita Rasa Minangkabau, 7 Hidangan Autentik Sumatera Barat yang Wajib Dicoba-Foto : Net-net

Hidangan ini dibuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan santan, lengkuas, serai, daun jeruk, dan berbagai bumbu lainnya.

Proses memasak yang memakan waktu berjam-jam menghasilkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.

Rendang tidak hanya disajikan pada acara-acara istimewa, tetapi juga sebagai lauk sehari-hari.

2. Sate Padang

Sate Padang adalah salah satu kuliner olahan daging yang banyak digemari, loh. Sate Padang sendiri hadir dalam tiga jenis.

Yaitu sate Padang, sate Padang Panjang, dan sate Padang Pariaman.Ketiga jenis sate tersebut juga dilengkapi dengan variasi bumbu kacang yang berbeda-beda.

Sate Padang menggunakan bumbu kacang yang pekat dan memiliki tekstur yang mirip dengan bubur. Sate Pariaman memiliki kuah berwarna merah.

Sate Padang Panjang umumnya disajikan dengan bumbu sate yang berwarna kuning.Sate Padang berbeda dengan sate dari daerah lain di Indonesia.

Hidangan ini menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan yang ditusuk dan dibakar, kemudian disajikan dengan kuah kental berwarna kuning atau merah yang kaya akan rempah.

Rasa gurih dan sedikit pedas dari kuahnya memberikan sensasi berbeda dibandingkan sate pada umumnya. Sate Padang biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.

3. Sala Lauak

Sumatera Barat juga memiliki hidangan ringan yang terbilang cukup unik, yaitu Sala Lauak. Hidangan Sala Lauak ini berbentuk bulat seukuran bola pingpong.

cita rasa minangkabau, 7 hidangan autentik sumatera barat yang wajib dicoba                            koranpagaralampos.co - cita rasa minangkabau, 7 hidangan autentik sumatera barat yang wajib dicoba
sumatera barat adalah provinsi yang memiliki kuliner lezat dan menggiurkan. adapun beberapa contoh makanan khas sumatera barat adalah rendang dan dendeng balado.
sumatera barat, atau yang lebih dikenal dengan ranah minang, adalah surga bagi pecinta kuliner.
daerah ini tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga aneka ragam hidangan lezat yang kaya akan rempah-rempah.
baca juga:menjelajahi lezatnya kuliner lubuklinggau,7 makanan khas yang harus dicoba
sumatera barat memang dikenal dengan kekayaan kulinernya yang menggunakan rempah-rempah berlimpah.
setiap hidangan memiliki cita rasa yang kuat dan unik, mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat minangkabau yang kaya.
dengan mencicipi enam hidangan khas ini, anda tidak hanya menikmati kelezatan makanan, tetapi juga merasakan kekayaan budaya dan sejarah yang terkandung di dalamnya.
berikut ini 7 rekomendasi makanan khas sumatera barat yang menggugah selera para penikmatnya: 
baca juga:kenikmatan kuliner prabumulih, 5 makanan khas yang memanjakan lidah para penikmatnya
1. rendang
salah satu makanan khas sumatera barat ini terbuat dari olahan daging sapi yang terpopuler dan favorit banyak orang.
yang dimasak menggunakan aneka bumbu dan rempah dengan waktu yang cukup lama, sehingga membuat makanan ini memiliki cita rasa yang sangat lezat.
rendang sering kali dijumpai saat lebaran dan hari raya idul adha.rendang telah mendunia dan diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
baca juga:wisata kuliner prabumulih, 7 makanan khas yang wajib anda coba
hidangan ini dibuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan santan, lengkuas, serai, daun jeruk, dan berbagai bumbu lainnya.
proses memasak yang memakan waktu berjam-jam menghasilkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
rendang tidak hanya disajikan pada acara-acara istimewa, tetapi juga sebagai lauk sehari-hari.
2. sate padang
baca juga:5 kuliner khas simalungun yang unik dan wajib dicoba
sate padang adalah salah satu kuliner olahan daging yang banyak digemari, loh. sate padang sendiri hadir dalam tiga jenis.
yaitu sate padang, sate padang panjang, dan sate padang pariaman.ketiga jenis sate tersebut juga dilengkapi dengan variasi bumbu kacang yang berbeda-beda.
sate padang menggunakan bumbu kacang yang pekat dan memiliki tekstur yang mirip dengan bubur. sate pariaman memiliki kuah berwarna merah.
sate padang panjang umumnya disajikan dengan bumbu sate yang berwarna kuning.sate padang berbeda dengan sate dari daerah lain di indonesia.
baca juga:eksplorasi simalungun dan 7 kuliner khas yang menggugah selera
hidangan ini menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan yang ditusuk dan dibakar, kemudian disajikan dengan kuah kental berwarna kuning atau merah yang kaya akan rempah.
rasa gurih dan sedikit pedas dari kuahnya memberikan sensasi berbeda dibandingkan sate pada umumnya. sate padang biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.
3. sala lauak
sumatera barat juga memiliki hidangan ringan yang terbilang cukup unik, yaitu sala lauak. hidangan sala lauak ini berbentuk bulat seukuran bola pingpong.
baca juga:kuliner eksotis dari muaro jambi, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
dan terbuat dari daging ikan asin yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung beras yang dibumbui.
bawang putih, selanjutnya, adonan tersebut digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.sala lauak memiliki.
cita rasa asin dan gurih dengan aroma rempah yang khas, berasal dari bumbu yang ditambahkan ke dalamnya.
4. dendeng balado
baca juga: menjelajah kuliner pekanbaru, 5 makanan khas yang dijamin bikin ketagihan
dendeng balado adalah daging sapi yang diiris tipis, digoreng hingga kering, dan disajikan dengan sambal balado yang pedas.
proses penggorengan membuat daging menjadi renyah di luar tetapi tetap empuk di dalam. sambal balado yang terbuat dari cabai merah.
bawang merah, dan tomat menambah cita rasa pedas yang menggigit. hidangan ini cocok bagi pecinta makanan pedas.
5. gulai tambusu
baca juga:kuliner pekanbaru, 7 makanan khas yang wajib masuk daftar list kuliner anda
gulai tambusu adalah hidangan unik dari sumatera barat yang menggunakan usus sapi sebagai bahan utamanya.
usus sapi tersebut diisi dengan campuran tahu dan telur, lalu dimasak dalam kuah gulai yang kaya akan santan dan rempah-rempah.
hasilnya ialah hidangan dengan tekstur lembut di dalam dan kenyal di luar, memiliki cita rasa gurih dan kaya bumbu.
6. ikan asam padeh
baca juga:keajaiban kuliner dari sumatera selatan, 5 rekomendasi makanan khas yang unik
makanan yang menggunakan olahan dari ikan berdaging tebal ini juga memiliki cita rasa antara pedas asam yang begitu lezat.
sehingga bisa membuat banyak orang ketagihan saat menyantapnya.gulai dengan kuah yang segar ini tidak dimasak dengan santan.
warna merah kuahnya berasal dari banyak cabai yang digunakan, sedangkan rasa asamnya diperoleh dari asam kandis yang ada dalam bumbunya.
7. lontong sayur
baca juga:menjelajahi kuliner sumatera utara, 5 hidangan khas yang unik dan menggugah selera
lontong sayur adalah menu sarapan oleh orang minang yang sangat populer di sumbar. hidangan satu ini pun memiliki.
cita rasa yang khas dan juga kaya akan rempah. lontong sayur ini juga disajikan dengan kuah santan kental yang ditemani.
dengan sambal merah, gulai nangka, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu, sehingga dapat membuat hidangan populer satu ini terasa lebih nikmat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 29 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan