Eksplorasi Simalungun dan 7 Kuliner Khas yang Menggugah Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Minggu , 02 Jun 2024 - 20:40

Eksplorasi Simalungun dan 7 Kuliner Khas yang Menggugah Selera-net-net

Nitak Simalungun bisa dipilih sebagai salah satu oleh-oleh dari Simalungun. Nitak adalah makanan khas yang sudah menjadi kebanggaan daerah ini.

Nitak merupakan makanan yang dibuat dari bahan tepung beras, kelapa goseng, kelapa parfum lada, gula merah dan garam.

Semua bahan akan dicampur dan ditumbuk menjadi satu dalam sebuah alat tradisional bernama Lesung.

Bahan yang sudah dicampur akan berubah tekstur menjadi lebih padat. Bila tekstur padat sudah dicapai, maka itu artinya Nitak siap dibentuk dan segera dinikmati.

Makanan ini sangat lezat dan memiliki citarasa yang unik. Nitak biasanya akan dihidangkan bersama dengan pisang dan telur rebus.

sebagai makanan pendamping. Tidak hanya sebagai oleh-oleh, Nitak juga sering digunakan sebagai makanan khas pernikahan.

Pada adat Simalungun,pengantin wanita akan membuatkan Nitak yang nantinya diberikan kepada calon pengantin pria.

2. Ting ting

Ting Ting merupakan makanan yang berbahan dasar kacang tanah. Kacang tanah ini akan ditumbuk dan dicampur.

dengan gula cair sehingga teksturnya menjadi padat. Banyak orang yang menyukai rasa unik dari Ting Ting khas Simalungun.

Makanan ini memiliki banyak pilihan variasi lainnya yang bisa Anda pilih, tergantung pada keinginan masing-masing orang.

3. Naniura

eksplorasi simalungun dan 7 kuliner khas yang menggugah selera                            koranpagaralampos.co - eksplorasi simalungun dan 7 kuliner khas yang menggugah selera
simalungun adalah salah satu wilayah yang dihuni oleh suku batak simalungun, yang memiliki adat dan budaya yang khas.
dengan pusat administratif di kota pematang raya, simalungun berbatasan dengan beberapa kabupaten lainnya, termasuk karo, deli serdang, dan toba.
wilayah ini dikenal dengan pemandangan alamnya yang indah, termasuk perbukitan, danau, dan hutan yang mempesona.
baca juga:eksplorasi 8 kuliner empat lawang, menemukan rasa dalam setiap suap
simalungun adalah salah satu kabupaten yang berada di sumatera utara (sumut). simalungun juga bagian dari suku batak, dan sering juga disebut batak simalungun. 
ciri khas dari penduduk simalungun adalah marganya, yaitu sisadapur atau sinaga, saragih, damanik, purba. 
diyakini bahwa keempat marga inilah dulunya asli penduduk di simalungun.kawasan daerah simalungun ini berada di dataran tinggi yang lebih dominan. 
simalungun juga memiliki makanan khas dan salah satu makanan yang mempunyai banyak keunikan dan rasa yang khas.
baca juga:pesona kuliner musi banyuasin, 5 makanan khas yang wajib dicoba
simalungun, salah satu kabupaten di provinsi sumatera utara, adalah daerah yang kaya akan budaya dan keindahan alam.
terletak di dekat danau toba, kawasan ini memiliki sejarah dan tradisi yang kental, serta kuliner khas yang unik dan lezat.
artikel ini akan mengajak anda untuk mengenal lebih dekat simalungun dan 7 rekomendasi kuliner khas yang wajib dicoba.
1. nitak simalungun
baca juga: selera khas musi banyuasin, 7 kuliner otentik yang wajib dicoba
nitak simalungun bisa dipilih sebagai salah satu oleh-oleh dari simalungun. nitak adalah makanan khas yang sudah menjadi kebanggaan daerah ini.
nitak merupakan makanan yang dibuat dari bahan tepung beras, kelapa goseng, kelapa parfum lada, gula merah dan garam.
semua bahan akan dicampur dan ditumbuk menjadi satu dalam sebuah alat tradisional bernama lesung.
bahan yang sudah dicampur akan berubah tekstur menjadi lebih padat. bila tekstur padat sudah dicapai, maka itu artinya nitak siap dibentuk dan segera dinikmati.
baca juga: nikmati kekayaan rasa, 5 kuliner khas ogan komering ilir yang menggoda selera
makanan ini sangat lezat dan memiliki citarasa yang unik. nitak biasanya akan dihidangkan bersama dengan pisang dan telur rebus.
sebagai makanan pendamping. tidak hanya sebagai oleh-oleh, nitak juga sering digunakan sebagai makanan khas pernikahan.
pada adat simalungun,pengantin wanita akan membuatkan nitak yang nantinya diberikan kepada calon pengantin pria.          
2. ting ting
baca juga:eksplorasi rasa nusantara, 7 kuliner khas ogan komering ilir yang menggetarkan lidah
ting ting merupakan makanan yang berbahan dasar kacang tanah. kacang tanah ini akan ditumbuk dan dicampur.
dengan gula cair sehingga teksturnya menjadi padat. banyak orang yang menyukai rasa unik dari ting ting khas simalungun.
makanan ini memiliki banyak pilihan variasi lainnya yang bisa anda pilih, tergantung pada keinginan masing-masing orang.
3. naniura
baca juga:rasakan aroma khas ogan komering ulu, 5 kuliner pilihan yang memanjakan lidah
naniura adalah hidangan ikonik dari simalungun yang sering disebut sebagai "sashimi ala batak."
naniura terbuat dari ikan mas yang direndam dalam bumbu rempah tanpa dimasak. proses pengolahannya melibatkan penggunaan air jeruk purut.
andaliman, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya yang memberikan rasa segar dan sedikit pedas.
ikan yang digunakan harus segar untuk menjaga kualitas dan rasa. hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi.
baca juga:menikmati kuliner khas lubuklinggau, 5 rekomendasi yang menggugah selera
naniura menawarkan pengalaman kuliner yang eksotis dan memanjakan lidah dengan kombinasi rasa asam, pedas, dan gurih.
4. manuk napinadar
manuk napinadar adalah hidangan ayam panggang yang juga populer di kalangan masyarakat simalungun.
ayam dimarinasi dengan bumbu khas batak seperti andaliman, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
baca juga:menikmati warisan kuliner ogan komering ulu, 7 kelezatan yang menggoyang lidah
setelah dimarinasi, ayam dipanggang hingga matang sempurna dan kemudian disajikan dengan saus kental yang terbuat dari santan dan rempah-rempah.
rasa gurih dan aroma rempah yang kuat menjadikan manuk napinadar hidangan yang sangat memikat.
hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar, memberikan keseimbangan rasa yang sempurna.
5. na niarsik
baca juga:menjelajahi lezatnya kuliner lubuklinggau,7 makanan khas yang harus dicoba
na niarsik adalah versi simalungun dari hidangan ikan arsik, yang merupakan masakan tradisional batak.
ikan mas dimasak dengan bumbu khas yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, dan andaliman.
proses memasaknya melibatkan perebusan ikan bersama bumbu hingga kuah mengental dan meresap ke dalam daging ikan.
hidangan ini disajikan dengan sayuran seperti kacang panjang dan daun ubi, yang dimasak bersama ikan.
baca juga:kenikmatan kuliner prabumulih, 5 makanan khas yang memanjakan lidah para penikmatnya
na niarsik menawarkan rasa gurih, sedikit pedas, dan asam yang menyegarkan, membuatnya menjadi hidangan yang sangat lezat dan memuaskan.
6. dayok nabinatur
pada masa kerajaan, dayok nabinatur merupakan makanan khusus anggota kerajaan. tidak hanya itu, orang yang boleh memasak atau membuat dayok nabinatur ini hanya para pria.
tetapi kini sudah berbeda. dayok nabinatur bisa menjadi salah satu opsi oleh-oleh ketika datang berkunjung ke simalungun.
baca juga:wisata kuliner prabumulih, 7 makanan khas yang wajib anda coba
saking uniknya, pemerintah sudah menetapkan makanan ini sebagai salah satu warisan budaya yang wajib dilindungi.
dayok nabinatur diolah dari bahan dasar ayam. uniknya, makanan ini akan berbentuk seperti ayam.
yang masih hidup ketika disajikan. bila anda datang ke simalungun, silahkan mencoba untuk membeli oleh-oleh yang satu ini.
7. tinuktuk
baca juga:5 kuliner khas simalungun yang unik dan wajib dicoba
tinuktuk, sambal ala simalungun.sambal andaliman memang sudah jadi ciri khas kuliner dari sumatera utara, sama seperti tinuktuk dari simalungun yang bikin lidah bergoyang ini.
selain cabai, ditambahkan juga kencur, andaliman dan jahe merah.
cara membuat tinuktuk juga sangat sederhana, seluruh bahan dihaluskan dan siap untuk dicampurkan dengan makanan lain atau langsung dilahap bersama nasi. 
sayangnya, cukup jarang rumah makan di simalungun yang menyajikan tinuktuk, jadi harus diolah sendiri.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan