Surga Rasa Lokal, 7 Makanan Khas Tebing Tinggi yang Mengundang Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Senin , 20 May 2024 - 10:23

Surga Rasa Lokal, 7 Makanan Khas Tebing Tinggi yang Mengundang Selera-Foto : Net-net

Daging cincang, daun singkong, dan bumbu rempah khas Batak seperti andaliman menambah kelezatan hidangan ini. Mie Gomak sangat cocok dinikmati dalam keadaan panas.

5. Naniura

Naniura adalah hidangan ikan mentah khas Batak yang difermentasi dengan air jeruk dan bumbu-bumbu rempah.

Proses pembuatannya mirip dengan sashimi Jepang, tetapi dengan sentuhan bumbu yang kaya seperti andaliman, bawang merah, dan cabai.

Ikan yang biasa digunakan adalah ikan mas atau ikan mujair. Naniura memiliki rasa asam, pedas, dan segar yang sangat menggugah selera.

6. Arsik

Arsik adalah salah satu hidangan ikonik dari Tapanuli, namun juga populer di Tebing Tinggi.

Hidangan ini menggunakan ikan mas yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak yang kaya rempah seperti andaliman, kunyit, lengkuas, dan serai.

Rasanya yang gurih dan sedikit pedas, serta tekstur ikan yang lembut, membuat Arsik menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai acara adat dan perayaan.

7. Lapet

Lapet adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut yang dicampur dengan gula merah.

Adonan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Teksturnya kenyal dan rasanya manis-gurih.

surga rasa lokal, 7 makanan khas tebing tinggi yang mengundang selera                            koranpagaralampos.co - surga rasa lokal, 7 makanan khas tebing tinggi yang mengundang selera
tebing tinggi, sebuah kota kecil di sumatera utara, indonesia, mungkin tidak sepopuler medan atau danau toba.
dalam hal destinasi wisata, namun kota ini menyimpan kekayaan kuliner yang sangat layak untuk dijelajahi.
dengan perpaduan budaya yang beragam, tebing tinggi menawarkan berbagai hidangan khas yang menggugah selera.
baca juga:melodi cita rasa, kelezatan suwar-suwir kuliner khas jember yang menggoyang lidah
tebing tinggi mungkin tidak sebesar kota-kota lain di sumatera utara, namun kota ini menawarkan kekayaan kuliner yang luar biasa.
dari hidangan berbahan dasar ikan hingga kue tradisional yang manis, setiap makanan khas tebing tinggi memiliki cerita dan cita rasa yang unik.
jadi, jika anda berkesempatan mengunjungi kota ini, jangan lewatkan untuk mencicipi tujuh makanan khas di atas. 
berikut ini adalah 7 rekomendasi makanan khas tebing tinggi yang wajib anda coba.
baca juga:kelezatan tersembunyi, tahu hwa kuliner legendaris jember yang harus dicicipi
1. lemang tebing tinggi
lemang adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu. di tebing tinggi.
lemang biasanya dinikmati bersama rendang atau serundeng (kelapa parut yang digoreng). proses memasaknya memakan waktu lama.
karena beras ketan harus dimasak hingga benar-benar matang di dalam bambu yang dipanggang di atas bara api.
baca juga:rasa binjai, 8 permata kuliner yang tidak boleh anda lewatkan di tengah sumatra
lemang tebing tinggi terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang pas.
2. bika ambon
meskipun namanya mengandung kata "ambon", bika ambon sebenarnya adalah kue tradisional dari sumatera utara, termasuk tebing tinggi.
kue ini terbuat dari campuran tepung tapioka, telur, gula, santan, dan ragi. teksturnya yang kenyal dan berpori-pori membuat bika ambon menjadi camilan favorit banyak orang.
baca juga: melacak aroma masa lalu, 6 kuliner klasik yang mewakili jiwa surakarta
aromanya yang harum dari daun pandan dan cita rasa manis yang pas membuat kue ini sangat cocok dinikmati dengan secangkir teh atau kopi.
3. ombus-ombus
ombus-ombus adalah kue tradisional khas batak yang populer di tebing tinggi. kue ini terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah dan kelapa parut.
dibungkus dengan daun pisang, ombus-ombus kemudian dikukus hingga matang. citarasa manis dari gula merah yang lumer.
baca juga:cita rasa nostalgia, merenungkan sejarah lewat 8 kuliner khas surakarta
di mulut berpadu dengan gurihnya kelapa, menjadikan ombus-ombus pilihan tepat untuk camilan sore hari.
4. mie gomak
mie gomak sering disebut sebagai "spaghetti batak" karena bentuknya yang menyerupai pasta italia. namun, cita rasanya sangat berbeda dan unik.
mie yang digunakan adalah mie lidi yang tebal, disajikan dengan kuah santan yang gurih dan pedas.
baca juga:gurihnya sejarah, tengkleng jejak legenda kuliner surakarta yang menggugah selera
daging cincang, daun singkong, dan bumbu rempah khas batak seperti andaliman menambah kelezatan hidangan ini. mie gomak sangat cocok dinikmati dalam keadaan panas.
5. naniura
naniura adalah hidangan ikan mentah khas batak yang difermentasi dengan air jeruk dan bumbu-bumbu rempah.
proses pembuatannya mirip dengan sashimi jepang, tetapi dengan sentuhan bumbu yang kaya seperti andaliman, bawang merah, dan cabai.
baca juga:rasa tradisi sate buntel, melacak jejak legenda kuliner surakarta
ikan yang biasa digunakan adalah ikan mas atau ikan mujair. naniura memiliki rasa asam, pedas, dan segar yang sangat menggugah selera.
6. arsik
arsik adalah salah satu hidangan ikonik dari tapanuli, namun juga populer di tebing tinggi.
hidangan ini menggunakan ikan mas yang dimasak dengan bumbu kuning khas batak yang kaya rempah seperti andaliman, kunyit, lengkuas, dan serai.
baca juga:soto bathok, merunut jejak legenda kuliner surakarta
rasanya yang gurih dan sedikit pedas, serta tekstur ikan yang lembut, membuat arsik menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai acara adat dan perayaan.
7. lapet
lapet adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut yang dicampur dengan gula merah.
adonan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. teksturnya kenyal dan rasanya manis-gurih.
baca juga:merayakan keajaiban kuliner, 7 makanan khas jayapura yang memikat lidah dan jiwa
membuat lapet menjadi camilan yang disukai banyak orang. kue ini sering disajikan pada acara-acara adat dan upacara keluarga di tebing tinggi.