Memburu Kenangan dengan Bajigur, Jejak Sejarah dan Legenda Minuman Khas Cianjur

Reporter: Almi |

Editor: Almi |

Minggu , 19 Oct 2025 - 23:51

Memburu Kenangan dengan Bajigur, Jejak Sejarah dan Legenda Minuman Khas Cianjur-foto:net-net

1 liter air kelapa

200 gram gula merah, sisir halus

2 batang jahe, memarkan

200 ml santan kental atau susu cair

Sejumput garam

Langkah-langkah:

Rebus air kelapa bersama gula merah dan jahe hingga mendidih dan gula larut sempurna.

Tambahkan santan atau susu, aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih kembali.

Tambahkan garam secukupnya, aduk hingga rata.

Saring Bajigur dan sajikan dalam cangkir atau gelas.

memburu kenangan dengan bajigur, jejak sejarah dan legenda minuman khas cianjur                            koranpagaralampos.com -  memburu kenangan dengan bajigur, jejak sejarah dan legenda minuman khas cianjur
dalam dinginnya udara pegunungan cianjur, terdapat satu minuman hangat yang mampu menghangatkan hati dan jiwa bajigur. 
di balik cita rasanya yang khas, tersimpan kisah sejarah dan legenda yang menghiasi asal-usulnya.
 mari kita telusuri bersama jejak sejarah, legenda, serta resep dan cara pembuatan bajigur yang sederhana namun sarat akan kenangan.
baca juga:puaskan selera anda, 5 kreasi kuliner surabaya yang harus dicoba sekarang!
bajigur tidak hanya sekadar minuman hangat, tapi juga merupakan bagian dari warisan budaya dan tradisi indonesia, khususnya dari cianjur. 
dengan mengungkap sejarah dan legenda di balik kelezatannya, serta mengetahui cara pembuatannya.
yang sederhana, kita semakin menghargai dan mencintai kekayaan kuliner negeri ini. 
ayo, buat dan nikmati bajigur hangat di rumah, serta rasakan kehangatan dan kenangan yang mengalir bersamanya.
baca juga:menghadapi tantangan kuliner, inilah 5 tips untuk mengatasi keracunan makanan
sejarah bajigur
bajigur merupakan minuman tradisional khas cianjur, jawa barat, indonesia. sejarahnya dapat ditelusuri hingga zaman kolonial belanda di indonesia. 
pada masa itu, para pekerja perkebunan sering kali membutuhkan minuman yang dapat menghangatkan tubuh mereka di tengah udara yang dingin di ketinggian pegunungan.
dari kebutuhan tersebut, muncullah bajigur sebagai solusi yang memuaskan. minuman ini terbuat dari.
campuran air kelapa, gula merah, jahe, serta tambahan santan atau susu untuk memberikan kelembutan rasa. 
seiring berjalannya waktu, bajigur tidak hanya menjadi minuman pekerja perkebunan, tapi juga menjadi bagian dari budaya dan tradisi cianjur.
baca juga:kekayaan kuliner aceh, 8 hidangan unik yang harus dicoba dari provinsi ini
legenda bajigur
di balik kelezatan bajigur, terdapat legenda menarik yang menceritakan asal-usul minuman ini.
salah satu legenda yang populer adalah tentang seorang nenek tua di desa cianjur yang memiliki keahlian khusus dalam meramu ramuan tradisional.
konon, nenek tersebut memiliki rahasia ramuan yang mampu memberikan kehangatan dan kelezatan yang tak tertandingi.
 dengan kebaikan hatinya, nenek itu kemudian membagikan resep rahasianya kepada penduduk desa.
 dari sinilah bajigur mulai dikenal luas dan menjadi minuman favorit bagi masyarakat cianjur.
legenda nenek tua ini turut memberikan makna dan kehangatan tersendiri pada minuman bajigur.
sehingga tidak hanya sekadar minuman, tapi juga menjadi bagian dari warisan budaya dan tradisi masyarakat cianjur.
baca juga:jelajahi kearifan kuliner jambi, 8 hidangan khas yang menggugah selera
resep dan cara pembuatan bajigur
berikut adalah resep sederhana untuk membuat bajigur versi rumahan yang hangat dan lezat:
bahan-bahan:
1 liter air kelapa
200 gram gula merah, sisir halus
2 batang jahe, memarkan
200 ml santan kental atau susu cair
sejumput garam
langkah-langkah:
rebus air kelapa bersama gula merah dan jahe hingga mendidih dan gula larut sempurna.
tambahkan santan atau susu, aduk rata.
masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih kembali.
tambahkan garam secukupnya, aduk hingga rata.
saring bajigur dan sajikan dalam cangkir atau gelas.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 9 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan