Mau Trik Praktis: Ini Dia 5 Tips Mudah Menghindari Dadar Gulung yang Kering dan Pecah

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Sabtu , 27 Apr 2024 - 10:03

Mau Trik Praktis: Ini Dia 5 Tips Mudah Menghindari Dadar Gulung yang Kering dan Pecah-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

1. Pastikan Gunakan Wajan Anti Lengket dan Dipanaskan Sebelum Adonan Masuk

Gunakan wajan anti lengket untuk memasak kulit dadar gulung, lalu panaskan wajan dengan api sedang hingga wajan sudah benar-benar panas.

Setelah wajan panas, tuangkan adonan secukupnya, lalu putar wajan hingga adonan menutupi seluruh permukaan secara merata. Kemudian kecilkan api agar kulit dadar tidak gosong.

2. Simpan kulit dadar dalam wadah kedap jika tak langsung dipakai

Kalau sedang menyiapkan dadar gulung untuk arisan, ibu saya akan nyicil membuat kulit dadar dari semalam sebelumnya.

Nah kalau anda juga tak langsung mengolahnya jadi kudapan, masukkan kulit dadar yang sudah matang ke dalam wadah kedap udara yang cukup besar agar tak cepat kering.

Setiap menumpuk kulit dadar, beri alas plastik, daun, atau kertas agar kulit dadar tak saling menempel satu sama lain. Simpan dalam suhu ruang dan pastikan untuk mengolahnya sebelum 24 jam.

3. Pastikan tekstur adonannya tepat

Pada dasarnya, adonan kulit dadar gulung dibuat dari terigu, air, santan, telur, sejumput garam, dan air suji atau pasta pandan untuk pewarna alami.

Campur semua bahan tersebut secara merata hingga teksturnya lembut, licin, dan tidak bergerindil. Nah satu hal penting untuk membuat kulit dadar yang sempurna adalah konsistensi adonan.

Sesuaikan takaran air dengan resep atau coba tuangkan air secara perlahan hingga teksturnya agak kental tapi tidak encer. Bila terlalu encer, kulit dadar akan mudah sobek ketika matang nanti.

4. Pastikan wajan panas sebelum adonan masuk

mau trik praktis: ini dia 5 tips mudah menghindari dadar gulung yang kering dan pecah                            pagaralampos.co- telur dadar gulung merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih memiliki banyak penggemar.
camilan manis ini biasanya disajikan dengan ngobrol santai atau ngopi. selain itu, dashimaki tamago memiliki bahan yang sederhana sehingga bisa dibuat sendiri di rumah.
namun, sulit mendapatkan tekstur yang sempurna untuk kulit telur dashimaki yang sering retak atau menempel di loyang saat dipanggang. kulit telur dashimaki yang bagus  tidak mudah robek secara merata.
teksturnya lembut dan adonan tidak saling menempel saat dipanggang. jajanan tradisional yang disukai banyak orang adalah dashimaki tamago.
kue berkulit lembut yang diisi  kelapa parut hingga direbus dengan gula merah dan daun pandan ini menjadi favorit banyak orang.
baca juga:menggugah selera dengan ikan asin, tips goreng yang tepat untuk tekstur renyah!
faktanya, telur dadar gulung  menjadi makanan pilihan tiga kontestan masterchef indonesia dalam kompetisi pembuatan kue tradisional indonesia yang digelar beberapa waktu lalu.
pernahkah anda membuat dashimaki tamago di rumah? ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan saat membuat kulit telur dadar, selain cara membuat isian yang baik.
membuat kulit tamagoyaki mungkin terlihat mudah, namun sulit dan ada beberapa triknya. omelet roll merupakan kue tradisional  dengan rasa yang empuk dan manis yang selalu nikmat.
apalagi efektif jika dipadukan dengan minuman panas saat ngemil di rumah. jika anda ingin membuat telur dadar  di rumah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat cangkangnya.
baca juga:rahasia kesehatan: 5 tips untuk menghindari masuk angin, cek artikel ini!
dashi-maki tamago merupakan jajanan tradisional dengan rasa manis  yang unik. dashi-maki tamago merupakan camilan populer dengan aroma yang menggugah selera. di antara sekian banyak jajanan tradisional, dashimaki tamago adalah yang  paling populer.
dengan kata lain, dashimaki tamago sangat mudah dibuat. akhir pekan adalah waktu berkumpulnya keluarga. saya dan ibu biasanya membuat menu khusus untuk percakapan santai.
beberapa waktu lalu, saya menyiapkan  butir telur dashimaki, suguhan manis tradisional untuk pesta teh. berikut ini 5 tips agar dadar gulung tidak mudah sobek yuk simak guys:
baca juga:panduan lengkap: ini 4 tips cegah badan bungkuk dengan langkah-langkah ini
1. pastikan gunakan wajan anti lengket dan dipanaskan sebelum adonan masuk
gunakan wajan anti lengket untuk memasak kulit dadar gulung, lalu panaskan wajan dengan api sedang hingga wajan sudah benar-benar panas.
setelah wajan panas, tuangkan adonan secukupnya, lalu putar wajan hingga adonan menutupi seluruh permukaan secara merata. kemudian kecilkan api agar kulit dadar tidak gosong.  
2. simpan kulit dadar dalam wadah kedap jika tak langsung dipakai
kalau sedang menyiapkan dadar gulung untuk arisan, ibu saya akan nyicil membuat kulit dadar dari semalam sebelumnya.
baca juga:ingin rahasia postur tegak? inilah 5 tips praktis untuk mencegah badan bungkuk
nah kalau anda juga tak langsung mengolahnya jadi kudapan, masukkan kulit dadar yang sudah matang ke dalam wadah kedap udara yang cukup besar agar tak cepat kering.
setiap menumpuk kulit dadar, beri alas plastik, daun, atau kertas agar kulit dadar tak saling menempel satu sama lain. simpan dalam suhu ruang dan pastikan untuk mengolahnya sebelum 24 jam.
3.  pastikan tekstur adonannya tepat
pada dasarnya, adonan kulit dadar gulung dibuat dari terigu, air, santan, telur, sejumput garam, dan air suji atau pasta pandan untuk pewarna alami.
baca juga:tips ampuh: inilah 4 cara hindari kaki lecet dengan sepatu favorit anda
campur semua bahan tersebut secara merata hingga teksturnya lembut, licin, dan tidak bergerindil. nah satu hal penting untuk membuat kulit dadar yang sempurna adalah konsistensi adonan.
sesuaikan takaran air dengan resep atau coba tuangkan air secara perlahan hingga teksturnya agak kental tapi tidak encer. bila terlalu encer, kulit dadar akan mudah sobek ketika matang nanti.
4. pastikan wajan panas sebelum adonan masuk
setelah adonan siap, panaskan wajan datar anti-lengket dengan api sedang. ketika sudah benar-benar panas, tuang adonan secukupnya di atas wajan. tanda bahwa si wajan sudah benar-benar panas adalah bunyi desis saat adonan dituang di atasnya.
baca juga:mau rahasia kaki nyaman? ini 5 tips teknik mencegah lecet saat mengenakan sepatu
kalau sudah begitu, dijamin kulit dadar gulung akan terlihat berpori. namun jika masih ragu, anda bisa cek dengan menuangkan setetes adonan di atas wajan terlebih dulu.
cara menuangkan adonannya, angkat wajan panas sedikit menjauh dari api kompor. di tangan yang lain, ambil adonan secukupnya dengan sendok sayur, lalu tuang di atas wajan panas.
putar wajan hingga adonan menutupi permukaannya secara merata dan kembalikan wajan di atas api. kecilkan api agar kulit dadar tak cepat gosong.
5. perhatikan kematangan kulit dadar
kulit dadar yang matang sempurna akan memunculkan pori-pori dengan tekstur yang agak kering. kalau sudah begitu, kulit dadar bisa diangkat dari wajan dengan mudah.
baca juga:cara menjaga kecantikan rambut panjang, 6 tips mudah yang harus kamu ketahui!
tak perlu pakai spatula karena kulit dadar ini akan mudah lepas dari wajan anti-lengket, sehingga bisa langsung menelungkupkan wajan ke atas piring.
perhatikan tekstur kulit dadar selama memasak supaya tidak terlalu kering ya, karena bisa-bisa menjadi crepes nantinya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan