Sate Rembiga, Kenikmatan Panggang dengan Sentuhan Khas Pulau Seribu Masjid

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 24 Apr 2024 - 13:21

Sate Rembiga, Kenikmatan Panggang dengan Sentuhan Khas Pulau Seribu Masjid-Foto : Net-net

2 cm jahe, parut

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm minyak goreng

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

Saus Kacang:

100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

2 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera)

1 sdm kecap manis

sate rembiga, kenikmatan panggang dengan sentuhan khas pulau seribu masjid                            pagaralampos.co - sate rembiga, kenikmatan panggang dengan sentuhan khas pulau seribu masjid
pulau lombok tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau.
tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. 
salah satu hidangan yang paling ikonik dari lombok adalah sate rembiga. 
baca juga: pesona kuliner tasikmalaya, 5 sajian khas yang menggugah selera
sate ini tidak hanya menggoda lidah dengan cita rasa yang kaya.
tetapi juga memperkenalkan kita pada warisan kuliner yang kaya dari masyarakat sasak di pulau seribu masjid. 
mari kita eksplorasi resep dan cara pembuatan sate rembiga secara lengkap.
bahan-bahan:
baca juga:rasa pulau lombok, menggoda lidah dengan 6 makanan khas yang tak terlupakan
500 gram daging sapi (biasanya bagian daging yang agak berlemak dipilih untuk hasil yang lebih lezat)
20 tusuk sate dari bambu, rendam dalam air
bumbu marinasi:
4 siung bawang putih, haluskan
baca juga:savoring purwokerto, 5 destinasi kuliner yang harus dicicipi di tengah kota ini
2 cm jahe, parut
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak goreng
baca juga:surga kuliner di bumi purwokerto, 7 destinasi must-try untuk menggoyangkan lidah anda
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
saus kacang:
baca juga:rahasia dan kelezatan soto sokaraja, menyelusuri jejak legenda kuliner di purwokerto
100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera)
1 sdm kecap manis
baca juga:manisnya sejarah dan kelezatan kue apem, memahami legenda kuliner di purwokerto
1 sdm kecap asin
1/2 sdt gula merah, sisir
1/2 sdt garam
200 ml air
baca juga:jejak sejarah dan kelezatan sego liwet, menelusuri legenda kuliner di purwokerto
minyak untuk menumis
cara pembuatan:
1. persiapan daging
potong daging sapi menjadi dadu kecil sesuai selera, kemudian tusukkan daging sapi tersebut ke tusuk sate dari bambu.
baca juga:menggali kekayaan rasa, 6 destinasi kuliner khas kebumen yang memikat selera
siapkan mangkuk besar dan campurkan semua bahan untuk bumbu marinasi. aduk rata.
rendam tusuk sate yang telah ditusuk dengan daging sapi ke dalam bumbu marinasi tersebut. 
diamkan selama minimal 1 jam di dalam lemari es agar bumbu meresap dengan baik.
2. proses memanggang
baca juga:soto koyah kebumen, memetik kisah dan kenikmatan dari warisan kuliner yang menggoda
panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.
setelah daging telah direndam dengan bumbu marinasi, tusuk tusuk sate tersebut di atas panggangan yang telah dipanaskan.
panggang sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.
sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi untuk menjaga kelembapan dan menambah aroma.
baca juga:menggoyangkan lidah dengan 8 kuliner khas kebumen yang menggoda selera
3. persiapan saus kacang
panaskan sedikit minyak dalam wajan. tumis bawang putih hingga harum.
tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam wajan. 
aduk hingga kacang tanah berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
baca juga:surga kuliner di payakumbuh, 8 delikasi khas yang menggoda lidah
masukkan juga cabai merah yang telah dihaluskan ke dalam wajan. aduk rata.
tuangkan air ke dalam wajan. tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. 
aduk semua bahan dengan baik dan masak hingga saus mengental.
4. penyajian
baca juga:inovasi kuliner, memanjakan lidah dengan tahu bakso yang lezat dan gurih
setelah sate matang, angkat dari panggangan dan sajikan bersama dengan saus kacang yang telah disiapkan.
sate rembiga siap disajikan dan dinikmati.
tips tambahan
untuk hasil yang lebih lezat, anda bisa menyajikan sate rembiga dengan lontong atau nasi hangat sebagai pelengkapnya.
baca juga:gelombang rasa pulau lombok, 8 delikatesa kuliner yang wajib dicoba
anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah dan daun bawang sebagai hiasan saat penyajian untuk tampilan yang lebih menarik.
dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas.
anda dapat membuat sate rembiga yang lezat dan autentik di rumah anda sendiri. kelezatan d