Kue Pais Payakumbuh, Mengulik Rasa dan Cerita di Balik Tradisi Manis yang Memikat

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Senin , 22 Apr 2024 - 19:21

Kue Pais Payakumbuh, Mengulik Rasa dan Cerita di Balik Tradisi Manis yang Memikat-net-net

200 gram gula merah, sisir halus

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan, simpulkan

Air secukupnya

Cara membuat:

Campur tepung beras, santan, gula merah, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental tapi mudah dibentuk.

Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan sedikit adonan di tengahnya.

Lipat daun pisang menjadi dua, kemudian tekan-tekan sedikit agar adonan menempel pada daun.

Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.

Panaskan kukusan dan kukus kue pais selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang.

kue pais payakumbuh, mengulik rasa dan cerita di balik tradisi manis yang memikat                            pagaralampos.co - kue pais payakumbuh, mengulik rasa dan cerita di balik tradisi manis yang memikat
memperkenalkan kue pais payakumbuh
kue pais, sebuah kek khas dari payakumbuh, sumatera barat, bukan sekadar camilan biasa. 
di balik cita rasa manisnya yang lezat terdapat kisah legendaris dan tradisi yang memikat. 
baca juga:rasa yang terpatri dalam budaya, 7 sajian kuliner khas sulawesi tengah yang memikat
dalam artikel ini, kita akan menelusuri sejarah dan merangkai resep autentik dari kue pais.
yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat payakumbuh.
jejak sejarah kue pais kisah yang melegenda
konon, kue pais telah ada sejak zaman nenek moyang di daerah payakumbuh. 
baca juga:sulawesi utara, merayakan keunikan rasa dalam 5 sajian kuliner khas yang memukau 
namun, penamaan "pais" sendiri memiliki arti mendalam dalam budaya minangkabau. 
secara harfiah, "pais" berarti perjalanan atau bepergian. 
tradisi menyajikan kue pais biasanya terkait dengan perayaan-perayaan penting.
seperti kelahiran anak, pernikahan, atau peristiwa istimewa lainnya.
baca juga:sulawesi utara, merayakan keunikan rasa dalam 5 sajian kuliner khas yang memukau 
legenda di balik kue pais
salah satu legenda yang terkenal tentang kue pais berasal dari cerita rakyat minangkabau.
yang mengisahkan tentang seorang putri yang dikutuk menjadi batu. 
menurut cerita, para dewa mengabulkan doa seorang wanita tua yang merindukan seorang anak. 
baca juga:mengarungi lautan rasa, 7 kuliner khas sulawesi utara yang membuat lidah bergoyang
putri itu kemudian terlahir dan menjadi keindahan yang menakjubkan, tetapi ia terlanjur menolak cinta seorang pangeran. 
karena itu, dia dihukum menjadi batu, dan dari kemarahannya, dia mengeluarkan manik-manik kue pais yang nikmat.
rahasia resep kue pais yang autentik
meskipun banyak variasi kue pais di berbagai daerah, resep kue pais khas payakumbuh memiliki ciri khas tersendiri. 
baca juga:melangkah ke dunia rasa sulawesi tenggara, 5 sajian kuliner khas yang membuat lidah tersenyum
berikut adalah resep autentik kue pais payakumbuh:
bahan-bahan:
500 gram tepung beras
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
baca juga:jelajahi kelezatan bumi sulawesi tenggara, 7 sajian kuliner khas yang menggugah selera
200 gram gula merah, sisir halus
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
air secukupnya
baca juga: pesona kuliner tasikmalaya, 5 sajian khas yang menggugah selera
cara membuat:
campur tepung beras, santan, gula merah, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. 
aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental tapi mudah dibentuk.
baca juga:savoring purwokerto, 5 destinasi kuliner yang harus dicicipi di tengah kota ini
ambil selembar daun pisang, lalu letakkan sedikit adonan di tengahnya. 
lipat daun pisang menjadi dua, kemudian tekan-tekan sedikit agar adonan menempel pada daun.
lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
panaskan kukusan dan kukus kue pais selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang.
baca juga:surga kuliner di bumi purwokerto, 7 destinasi must-try untuk menggoyangkan lidah anda
setelah matang, biarkan kue pais dingin sejenak sebelum disajikan.
kenikmatan tradisional yang abadi
kue pais tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa manisnya yang lezat.
tetapi juga merangkai kembali kenangan-kenangan masa lalu dan menceritakan kisah-kisah nenek moyang yang legendaris. 
baca juga:rahasia dan kelezatan soto sokaraja, menyelusuri jejak legenda kuliner di purwokerto
di tengah pesatnya perkembangan zaman, kue pais tetap menjadi simbol kebersamaan.
dan kesederhanaan dalam kehidupan masyarakat payakumbuh.
menikmati kue pais di payakumbuh
ketika anda berkunjung ke payakumbuh, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kue pais yang autentik ini. 
baca juga:manisnya sejarah dan kelezatan kue apem, memahami legenda kuliner di purwokerto
anda dapat menemukannya di berbagai warung kopi tradisional, toko kue, atau pasar tradisional di sekitar kota. 
nikmati setiap gigitan yang mengandung cita rasa manis dan aroma harum dari kue pais.
sambil merenungkan kisah-kisah dan tradisi yang telah membentuknya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan