Soto Koyah Kebumen, Memetik Kisah dan Kenikmatan dari Warisan Kuliner yang Menggoda
Soto Koyah Kebumen, Memetik Kisah dan Kenikmatan dari Warisan Kuliner yang Menggoda-net-net
BACA JUGA:Rasa yang Terpatri dalam Budaya, 7 Sajian Kuliner Khas Sulawesi Tengah yang Memikat
Ia menggunakan santan, rempah-rempah, dan kacang tanah yang dihaluskan untuk membuat kuahnya yang kental dan beraroma harum.
Kemudian, ia menambahkan potongan daging sapi yang dimasak hingga empuk.
Serta pelengkap seperti tauge, irisan kentang, dan potongan bawang merah serta seledri.
Hidangan tersebut kemudian dinamai Soto Koyah, sebagai penghormatan kepada desa tempat nenek itu tinggal.
BACA JUGA:Sulawesi Utara, Merayakan Keunikan Rasa dalam 5 Sajian Kuliner Khas yang Memukau
Soto Koyah menjadi populer di desa tersebut dan segera menyebar ke daerah sekitarnya.
Lambat laun, Soto Koyah menjadi salah satu hidangan ikonik yang mewakili kuliner Kebumen dan terus diwariskan dari generasi ke generasi.
Resep Soto Koyah Rahasia Kenikmatan yang Terjaga
Meskipun resep asli Soto Koyah mungkin hanya diketahui oleh sedikit orang.
BACA JUGA:Mengarungi Lautan Rasa, 7 Kuliner Khas Sulawesi Utara yang Membuat Lidah Bergoyang
Ada beberapa komponen kunci yang membuat hidangan ini begitu istimewa.
Berikut adalah resep tradisional Soto Koyah yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong-potong
- Tag
- Share
-
-
