Jejak Rasa Banten, Merasakan Kelezatan 5 Kuliner di Warung Tradisional Terkenal

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Selasa , 09 Apr 2024 - 18:21

Jejak Rasa Banten, Merasakan Kelezatan 5 Kuliner di Warung Tradisional Terkenal-net-net

Berikut 5 makanan khas banten yang enak wajib cobain:

1. Sate Bandeng

Olahan ikan bandeng pada umumnya disajikan dalam bentuk yang masih utuh.

Bentuk ikannya masih terlihat. Entah itu bandeng presto, pindang bandeng, goreng ikan bandeng, atau pun sup ikan bandeng.

Nah di Banten, olahan ikan bandeng ini berbeda. Bandeng disajikan dalam bentuk sate bandeng.

Jangan bayangkan bentuk sate bandeng ini seperti sate ayam, sate sapi, sate kambing, atau sate-sate lain pada umumnya.

Sate ikan bandeng bentuknya merupakan daging ikan bandeng yang dipisahkan.

Setelah diberi bumbu bawang merah, garam, gula merah, ketumbar, dan santan.

Kemudian dikepal dan dilapisi kulit bandeng yang ditempelkan di batang bambu barulah kemudian dibakar.

2. Rabeg

Makanan yang satu ini konon terinspirasi dari makanan khas Arab.

Bisa dilihat dari namanya, yang diambil dari nama kota yang disinggahi Sultan Banten.

jejak rasa banten, merasakan kelezatan 5 kuliner di warung tradisional terkenal                            pagaralampos.co - jejak rasa banten, merasakan kelezatan 5 kuliner di warung tradisional terkenal
banten merupakan salah provinsi yang terletak pada bagian barat pulau jawa.
ternyata banten memiliki banyak kuliner khas yang lezat.
makanan khas banten memang menjadi salah satu makanan yang paling diburu oleh pecinta kuliner karena nikmat rasanya.
baca juga:segarnya berkah lebaran, menu berkuah yang menggugah selera
keunikan rasa dari rempah pilihan yang ada disekitar menjadikannya terasa istimewa.
kuliner khas banten juga bisa manjadi pilihan oleh oleh.
siapa yang tak kenal banten. provinsi paling barat di pulau jawa ini dulunya merupakan bagian dari provinsi jawa barat.
namun kini, dengan kota serang sebagai ibu kotanya, banten berdiri sendiri menjadi sebuah provinsi, yakni provinsi banten.
baca juga:selera dunia, eksplorasi 7 ragam kuliner raamdhan di seluruh dunia
banten punya banyak tempat wisata.
dekatnya provinsi ini dengan jawa barat dan juga dki jakarta, membuat banten menjadi tempat untuk refreshing sejenak.
pantai tanjung lesung, pantai carita, pantai sawarna, dan juga taman nasional ujung kulon.
sering kali jadi tempat semacam short escape bagi penduduk ibu kota.
baca juga:sajian spesial, menjelajahi 7 kuliner khas ramadhan yang mewakili keberagaman budaya nusantara
berikut 5 makanan khas banten yang enak wajib cobain:
1. sate bandeng
olahan ikan bandeng pada umumnya disajikan dalam bentuk yang masih utuh.
bentuk ikannya masih terlihat. entah itu bandeng presto, pindang bandeng, goreng ikan bandeng, atau pun sup ikan bandeng.
baca juga:nasi jamblang mang dul, kuliner khas cirebon paling diburu pecinta kuliner
nah di banten, olahan ikan bandeng ini berbeda. bandeng disajikan dalam bentuk sate bandeng.
jangan bayangkan bentuk sate bandeng ini seperti sate ayam, sate sapi, sate kambing, atau sate-sate lain pada umumnya.
sate ikan bandeng bentuknya merupakan daging ikan bandeng yang dipisahkan.
setelah diberi bumbu bawang merah, garam, gula merah, ketumbar, dan santan.
baca juga:5 rekomendasi kuliner di pangandaran yang cocok untuk berbuka dan sahur
kemudian dikepal dan dilapisi kulit bandeng yang ditempelkan di batang bambu barulah kemudian dibakar.
2. rabeg
makanan yang satu ini konon terinspirasi dari makanan khas arab.
bisa dilihat dari namanya, yang diambil dari nama kota yang disinggahi sultan banten.
baca juga:5 daftar kuliner ramadhan khas jambi cocok untuk berbuka puasa, ada apa saja yah?
yaitu sultan maulana hasanuddin, saat mencapai mekkah ketika dalam perjalanan ibadah haji, yakni kota rabigh.
rabeg sendiri, bentuknya seperti semur atau tengkleng.
terbuat dari daging sapi atau daging kambing yang bumbunya antara lain bawang merah.
bawang putih, lada, biji pala, kayu manis, jahe, lengkuas, dan juga kecap, yang diberi kuah.
baca juga:8 hidangan menggugah selera, kuliner khas sumatera selatan untuk berbuka puasa yang menggoda
3. sate bebek
daging bebek biasanya diolah dengan cara digoreng, dibakar, atau direbus.
nah di banten, daging bebek ada yang disajikan dalam bentuk sate.
namun jangan khawatir, tekstur daging bebek yang alot, di sate bebek ini tidak akan kamu temui.
baca juga:rasakan petualangan lidah, merayakan keanekaragaman kuliner buka puasa dari sumatera
sebaliknya, dagingnya terasa empuk dan kenyal.
sebab sebelum dibakar, daging bebek direndam dan dibumbui selama kurang lebih satu hari.
selain untuk membuat dagingnya empuk dan lembut, juga supaya bau amis daging bebeknya bisa hilang.
4. sambal buroq
baca juga:kuliner tradisional yang menggugah selera, 5 rekomendasi kudapan khas jawa tengah untuk menu sahur 
saat lebaran, umat muslim di indonesia pada umumnya menyajikan ketupat, opor.
dan juga sambal goreng ati sebagai santapan ketika berkumpul bersama keluarga.
di banten, sajian tersebut tidaklah lengkap jika tidak ditambah dengan sambal buroq.
yakni sambal yang berbahan dasar cabai dicampur kulit buah melinjo, atau kulit buah tangkil, yang sudah tua dan merah.
baca juga:geliat kreativitas kuliner, 5 kue lebaran 2024 terbaru yang memikat hati dan lidah!
rasanya pedas, gurih, dan menambah cita rasa hidangan lebaran lainnya.
5. gerem asem
makanan yang satu ini merupakan olahan daging bebek atau ayam.
bumbu tambahan lainnya berupa cengek atau cabe rawit, bawang merah, garam, asem campaluk, gula merah, dan juga daun salam serta serai.
baca juga:kuliner eksklusif dari tanah madura, menelusuri aneka kudapan lebaran khas yang jarang dijual
untuk kamu yang doyan makanan pedas, gerem asem wajib dicoba saat datang ke banten.
cita rasanya yang asem dan pedas cocok dimakan untuk makan siang bersama dengan nasi panas.
itulah 5 makanan khas banten yang enak dan lezat wajib kalian cicipi.