Bahan-bahan:
500 gram kolang kaling (manisan buah aren)
Air secukupnya untuk merebus
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan
1 ruas jahe, memarkan
Es batu secukupnya
BACA JUGA:Mengenal Ragam Kuliner Ramadhan, 8 Kuliner khas Ramadhan dari Berbagai Sudut Indonesia
BACA JUGA:Kemegahan Ramadhan, Menjelajahi 8 Kuliner khas Ramadhan di Manado yang menggoda
Cara Membuat:
1. Rendam kolang kaling dalam air dingin selama 1-2 jam untuk menghilangkan kelebihan gula. Kemudian tiriskan.
2. Rebus air dalam panci besar. Tambahkan serai, daun pandan, dan jahe ke dalam air. Biarkan mendidih hingga aroma rempahnya keluar.
3. Setelah itu, tambahkan kolang kaling ke dalam air rebusan. Biarkan kolang kaling mendidih dalam air selama sekitar 15-20 menit atau hingga kolang kaling menjadi lebih lunak.
4. Setelah lunak, matikan api dan biarkan kolang kaling dalam air rebusan hingga suhu ruangan. Setelah itu, masukkan kolang kaling beserta air rebusannya ke dalam wadah kedap udara. Dan simpan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalaman untuk memperkuat rasa.
BACA JUGA:Kemegahan Ramadhan, Menjelajahi 8 Kuliner khas Ramadhan di Manado yang menggoda
BACA JUGA:5 Daftar Kuliner Ramadhan khas Jambi cocok untuk Berbuka Puasa, Ada Apa Saja Yah?