PAGARALAMPOS.CO- Martabak, tumisan, dan banyak masakan lainnya mengandalkan bawang bombay sebagai rempah penyedap, selain bawang merah dan bawang putih.
Ya, bawang jenis ini bisa menambah kelezatan makanan.
Banyak orang yang menggunakan bawang bombay dalam berbagai masakan karena kandungan nutrisinya yang tinggi dan dipercaya memberi manfaat bagi kesehatan.
Bawang bombay yang memiliki nama ilmiah Allium cepa Linnaeus, merupakan jenis bawang yang sering Anda temukan di berbagai masakan.
BACA JUGA:Pernah Makan Buah? Yuk Cobain 5 Khasiat Luar Biasa Buah Manggis Antioksidan dan Manfaat Kesehatan!
Selain teksturnya yang renyah, bawang ini punya aroma khas yang membantu menyedapkan makanan.
Bawang bombay, termasuk dalam genus Allium, merupakan saudara kandung dari bawang merah, bawang putih, dan daun bawang yang sudah tak asing lagi bagi dapur kita.
Ternyata, penggunaan bawang bombay bukanlah tren baru; bahkan, bawang bombay telah menjadi bagian integral dari sejarah pengobatan tradisional sejak zaman kuno.
Nutrisi dalam bawang bombai memiliki peran penting dalam memberikan manfaat kesehatan.
Dalam setiap 100 gram bawang bombai, terdapat 43 kalori dan sejumlah nutrisi, termasuk 10 gram karbohidrat, 1,5 gram protein, dan 2 gram serat.
Selain itu, bawang bombai juga menyediakan 44 miligram fosfor, 32 miligram kalsium, 10 miligram kalium, dan 9 miligram vitamin C.
Selain nutrisi utama ini, bawang bombai mengandung zat besi, zinc, senyawa sulfur organik, serta berbagai jenis antioksidan seperti flavonoid, asam fenolik, antosianin, dan quercetin.
Semua ini bersama-sama memberikan kontribusi positif terhadap kesehatan dan keseimbangan nutrisi tubuh.