Manfaat kale yang satu ini diperoleh karena sayuran hijau ini kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.
Penelitian dari Journal of chiropractic medicine menyimpulkan bahwa orang yang mendapat asupan serat yang cukup memiliki risiko lebih rendah terhadap diabetes.
BACA JUGA:Jangan Dilewatkan! Ini Dia 5 Menggali Manfaat Kesehatan dari Daun Jeruk Untuk Tubuh Anda
Hal ini mungkin dikarenakan serat yang ada pada makanan dapat menurunkan kadar glukosa darah.
Selain itu, kandungan antioksidan dalam kale juga dapat membantu melawan radikal bebas akibat kadar gula darah yang tinggi.
Antioksidan dalam kale ini berbentuk vitamin C dan asam alfa-linolenat yang terbukti dapat mengurangi komplikasi diabetes.
4. Melindungi tulang
BACA JUGA:Pernah Coba? Ini Dia 5 Manfaat Brokoli Sayuran Hijau Yang Tak Tergantikan, Cek Faktanya!
Para penggemar susu mungkin sudah tidak asing lagi bila kalsium di dalamnya dapat menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Namun, sumber kalsium ternyata tidak hanya berasal dari susu.
Anda juga bisa memelihara kesehatan tulang dengan daun kale.
Setiap 100 gram kale mengandung sekitar 101 miligram kalsium.
Tidak banyak sayuran yang kaya akan kalsium seperti kale.
Beberapa orang bahkan menganggap kalsium dalam kale sedikit lebih baik dibandingkan susu.
Susu mengandung protein kasein yang sulit dicerna tubuh, sehingga penyerapan kalsiumnya hanya mencapai 30 persen.