Hasil budidaya beras ini pun hanya bangsawan dan orang kaya saja yang boleh menikmati.
Sementara rakyat jelata tidak boleh menanam ataupun mengkonsumsinya.
Itulah sebabnya beras ini sempat terkenal dengan sebutan forbidden rice atau beras terlarang.
Pada masa itu, para bangsawan Cina tergila-gila dengan beras ini karena manfaatnya yang luar biasa.
Berikut inilah 5 manfaat ketan hitam untuk kesehatan tubuh anda wajib kalian simak:
1. Sumber energi dan zat gizi
Ketan hitam memberikan asupan energi yang tidak kalah dibandingkan nasi.
Sekitar 100 gram ketan hitam matang mengandung 180 kkal energi.
BACA JUGA:Pernah Coba Kalian? 5 Rahasia Kelezatan Sayur Rebung Dalam Masakan Tradisional Indonesia
Jumlah ini berasal dari 4 gram protein, 1,2 gram lemak, 37,3 gram karbohidrat, dan zat gizi lain dalam jumlah lebih kecil.
Bulir biji utuh ini juga kaya akan vitamin B1, B3, serta berbagai mineral, di antaranya kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, dan zinc.
Manfaat vitamin dan mineral pada ketan hitam adalah untuk menjaga fungsi normal tubuh.
2. Mencegah sembelit
BACA JUGA:Manfaat Ikan Sarden Untuk Kesehatan Apa Saja? Yuk Intip 6 Sajian Gizi Tinggi dan Rasa Lezat
Sebagai bulir biji utuh, salah satu manfaat ketan hitam adalah menyumbang asupan serat yang cukup tinggi.