Tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh sehari-hari, tempe mengandung
zat antioksidan dalam bentuk isoflavon yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menghentikan reaksi pembentukan radikal bebas.
BACA JUGA:Pecinta Manis Wajib Coba! Ini 5 Manfaat Strawberry Keajaiban Warna dan Rasa di Setiap Gigitan
Salah satu efek radikal bebas adalah penuaan dini.
Anda bisa menghambat kondisi ini dengan mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan, salah satunya tempe.
Dalam setiap porsi tempe, mengandung sekitar 10-38 miligram isoflavon yang memiliki beragam manfaat.
Penelitian yang dilakukan oleh University of North Carolina menunjukkan bahwa senyawa antioksidan pada tempe dapat membantu pencegahan kanker prostat dan payudara.
BACA JUGA:Hobby Makan Buah? Ini Dia 5 Manisnya Buah Sirsak Dalam Upaya Meningkatkan Kebugaran, Cek Faktanya!
Selain itu, kandungan ini juga dapat menurunkan risiko masalah kesehatan jantung.
5. Membantu menurunkan berat badan
Berbekal kandungan 20,8 gram protein setiap 100 gram penyajiannya, tempe tidak hanya bagi bermanfaat vegetarian dan vegan.
Kandungan protein ini juga cocok untuk bagi Anda yang sedang dalam upaya penurunan berat badan, terutama menjalani diet tinggi protein.
BACA JUGA:Tahukah Kamu? Ternyata Ini 5 Rahasia Lada Putih Kunci Rasa dan Kesehatan Dalam Masakan Anda!
Sebuah studi yang diterbitkan The American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan diet tinggi protein berbasis kedelai memiliki efektivitas yang sama seperti pada daging atau produk hewani lainnya.
Selain mampu mengurangi berat badan, diet ini juga bisa menurunkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang.
Penelitian lain juga menunjukkan diet kaya protein dapat merangsang thermogenesis, yang mampu membantu tubuh membakar lebih banyak kalori setelah makan.