Fungsi-fungsi ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dari serangan berbagai infeksi bakteri dan infeksi virus berbahaya.
5. Manfaat santan untuk menjaga berat badan
BACA JUGA:Catat! Inilah 5 Keajaiban Antioksidan Menyelami Manfaat Kesehatan Daun Kemangi
Berbagai pendapat mengatakan bahwa santan memiliki kandungan lemak jenuh yang sangat tinggi, bahkan lebih dari susu sapi murni.
Memang benar bahwa santan mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi kadarnya.
Namun, perlu diingat bahwa jenis lemak jenuh pada santan adalah trigliserida rantai-sedang, bukan trigliserida rantai-panjang.
Trigliserida rantai-sedang memiliki struktur molekul yang sederhana.
BACA JUGA:Tak Hanya Sehat! Ini Dia 5 Sumber Vitamin C Terbaik Nikmati Manfaat Buah Kawista Setiap Hari
Artinya, lemak jenuh ini mudah larut dalam air.
Lemak ini juga lebih mudah untuk berpindah dari usus kecil menuju hati sehingga bisa lebih cepat menghasilkan energi.
Karena lemak ini langsung dibakar menjadi energi, hanya sedikit lemak yang akan tersisa dan menumpuk di jaringan lemak.