Berbeda dengan Empal Gentong yang bisa membuat kolesterol naik, Empal Asem malah rendah kolesterol karena tanpa santan.
BACA JUGA:Apakah Rebusan Daun Sirih Sehat Untuk Tubuh? Yuk Cek Ini Dia 5 Manfaat Luar Biasa Bagi Kesehatan
Selain rendah kolesterol, juga rendah lemak karena daging yang menjadi bahan utama Empal Asem adalah paha belakang.
Namun, ada opsi jeroan kalau Anda sedang mengidam atau suka jeroan.
Ketika mencicipi pertama kali, Anda akan merasakan kuatnya bumbu rempah juga segarnya kuah.
Sedangkan rasa masam bersumber dari belimbing wuluh sehingga rasanya segar dan baunya tidak begitu menusuk hidung alih-alih menggunakan asam jawa.
Bisa dibilang, Empal Asem adalah alternatif wisata kuliner khas Cirebon buat Anda yang menghindari santan, tetapi ingin merasakan empal.