Kukus ketan selama 20 menit.
Angkat, lalu siram dengan santan hangat yang sudah dicampur garam dan pasta pandan.
Kemudian aduk rata, lalu kukus kembali ±20 menit sampai matang dan pulen.
2. Bentuk Gemblong:
BACA JUGA:Kreasikan Sekarang Resep Bola Ubi Isi Coklat Lumer Terbaru 2025!
Setelah agak hangat, lalu kalian campurkan ketan kukus dengan kelapa parut.
Aduk rata, lalu bentuk lonjong atau bulat pipih sesuai selera.
Padatkan agar tidak mudah hancur saat digoreng.
3. Goreng Gemblong:
BACA JUGA:Ada Yang Baru Nih Guys Resep Mie Kering Tradisional Praktis 2025!
Panaskan minyak, goreng gemblong dengan api kecil-sedang hingga bagian luar kering (jangan terlalu cokelat).
Angkat dan tiriskan.
4. Lapisi dengan Gula:
Masak gula, air, dan daun pandan hingga gula larut dan mengental, lalu kecilkan api.
BACA JUGA:Catat Sekarang Juga Resep Ayam Goreng kremes Terbaru 2025!
Kemudian masukkan gemblong yang sudah digoreng, lalu aduk cepat sampai gula mengkristal dan melapisi seluruh permukaan.