Dilengkapi dengan suwiran ayam kampung, telur rebus, irisan kol, tomat, bihun dan taburan koya gurih dari kerupuk udang yang ditumbuk bersama bawang putih goreng.
Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan perasan jeruk nipis yang menambah kesegarannya.
Kenapa cocok setelah Lebaran:
BACA JUGA:Mencicipi Kelezatan Kuliner Khas NTT Yang Luar Biasa!
BACA JUGA:Kelezatan Luar Biasa Kuliner Khas Pasar Klanggan Jogja!
Soto ini tidak mengandung santan, mudah dicerna dan tetap memberikan rasa hangat yang menenangkan perut.
Kandungan kunyit dan jahe dalam kuahnya juga bisa membantu meredakan perut yang kembung atau begah.
2. Pecel Madiun
Pecel Madiun adalah makanan khas Jawa Timur yang terdiri dari aneka sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, tauge, daun kemangi, dan mentimun disiram dengan bumbu kacang yang khas.
BACA JUGA:Kuliner Khas Pekanbaru, Perpaduan Rasa Melayu dan Warisan Budaya
BACA JUGA:Kelezatan Kuliner Khas Pasar Klanggan Jogja Tak Ada Tandingnya!
Biasanya disajikan dengan pelengkap seperti tempe goreng, peyek kacang, atau rempeyek rebon.
Ciri khas:
Bumbu kacang pada Pecel Madiun lebih halus dan cenderung manis-gurih, dengan aroma daun jeruk purut yang segar.
Tekstur sayurannya masih renyah karena direbus sebentar (blanching) sehingga tidak kehilangan kandungan gizinya.
Kenapa cocok setelah Lebaran: