Bagaimanapun juga, rebook layak dicoba ciri khasnya yang hanya ada di Nusa Tenggara Timur.
Dari segi tekstur, barangkali ini memang agak sedikit menyulitkan ketika dimakan karena rentan menempel pada langit-langit mulut.
BACA JUGA:Perlindungan Antioksidan, Inilah 5 Manfaat Klorofil Sebagai Pertahanan Tubuh Dari Radikal Bebas
Oleh karena itu, sebaiknya siapkan air minum ketika sedang menikmati rebook.
5. Jagung Bose
Bagi anda yang sedang diet nasi, jagung bose dapat menjadi pilihan tepat untuk mengganjal rasa lapar.
Oleh penduduk lokal, menu lezat ini memang dibuat sebagai pengganti hasil olahan padi.
BACA JUGA:Rasakan Kelezatan! Inilah 5 Manfaat Sehat Dengan Olahan Buah Kawista
Bahan utamanya adalah jagung putih yang telah dihaluskan menggunakan lesung.
Kemudian, selama proses masak akan dicampurkan kuah berupa santan dan kacang merah sehingga rasanya benar-benar gurih.
Saat mencicipinya, masyarakat setempat biasanya menambahkan pula potongan labu atau daun kelor.
Tekstur jagung bosa secara keseluruhan tampak lembut dan lembek, bahkan nyaris berbentuk seperti bubur.
BACA JUGA:Menggali Kesehatan! Ini 5 Manfaat Ajaib Kacang Panjang Yang Perlu Anda Ketahui
Biasanya, bahan-bahan penyusunnya dapat dibeli di pasar tradisional dengan tarif terjangkau.
Bisa dibilang, jagung bose adalah menu yang bersahabat bagi semua usia, baik tua maupun muda.
Sebelum diolah, umumnya kacang merah melewati proses perendaman terlebih dahulu selama satu malam suntuk.