Kerak Telor tidak hanya menyajikan rasa yang enak, tetapi juga membawa cerita sejarah panjang tentang budaya Betawi yang kaya.
Hidangan ini dipercaya telah ada sejak era kolonial Belanda, dan pada awalnya hanya disajikan dalam acara-acara khusus, seperti perayaan pernikahan atau festival budaya.
Seiring berjalannya waktu, Kerak Telor mulai dikenal lebih luas dan menjadi bagian dari kuliner Indonesia yang mendunia.
Saat ini, Kerak Telor dianggap sebagai simbol kekayaan budaya Betawi yang terus dilestarikan.
BACA JUGA:Resep Tahu Bakso Gurih dan Kenyal Yuk Cobain!
Walaupun tampak sederhana, proses pembuatan Kerak Telor membutuhkan keterampilan khusus untuk menghasilkan rasa yang optimal.
Selain itu, pemilihan bahan yang berkualitas sangat penting agar hidangan ini benar-benar menggugah selera.
Berikut ini dia resep kerak telur yang enak wajib anda coba:
Bahan yang dibutuhkan:
BACA JUGA:Inilah Resep Sate Bakso Ikan Saus Pedas Manis, Cobain Yuk?
- 100 gram beras ketan putih, direndam selama dua jam.
- 50 gram kelapa parut, dipanggang hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan dan mengeluarkan aroma sedap.
- 4 butir telur bebek (atau bisa menggunakan telur ayam sebagai alternatif).
- 100 gram ebi atau udang kering, direndam dengan air hangat, kemudian tiriskan dan haluskan.
BACA JUGA:Resep Es Kepal Milo yang Manis dan Menyegarkan Begini Bikinnya!
- 1 sendok makan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.