400 ml santan encer, direbus dan didiamkan hingga hangat
1/2 sendok teh vanili
Cara Membuat:
BACA JUGA:Pernah Makan Serabi? Yuk Cobain Resep Serabi Tradisional yang Lembut dan Gurih Dijamin Anti Gagal!
1. Haluskan tape singkong hingga lembut, lalu campurkan dengan gula pasir. Aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan tepung beras, lalu uleni hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Siapkan wadah kecil, lalu larutkan ragi instan dengan sedikit air hangat. Aduk perlahan dan diamkan sekitar 5 menit hingga berbusa, menandakan ragi aktif.
3. Masukkan larutan ragi ke dalam adonan tepung secara bertahap. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan merata.
4. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih satu jam agar adonan mengembang. Sambil menunggu, panaskan cetakan kue apem dan olesi dengan sedikit mentega agar tidak lengket.