KORANPAGARALAMPOS.CO- Kue apem adalah salah satu jajanan tradisional yang telah dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia.
Kue ini memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang lembut serta aroma khas yang menggugah selera.
Kue apem sering dikaitkan dengan tradisi masyarakat Jawa dan Betawi, di mana kue ini biasanya disajikan dalam acara-acara tertentu seperti selamatan, syukuran, hingga perayaan keagamaan.
Dalam budaya Jawa, apem sering dianggap sebagai simbol permohonan maaf dan harapan untuk mendapatkan berkah dari Tuhan.
BACA JUGA:Resep Jajanan Favorit Keluarga, Donat labu kuning Lezat Dan Ekonomis Begini Bikinnya!
Tak heran jika dalam beberapa tradisi, kue apem dibuat secara massal lalu dibagikan kepada tetangga dan kerabat sebagai bentuk sedekah dan kebersamaan.
Secara historis, kue apem dipercaya berasal dari India, di mana kuliner serupa bernama "appam" telah lama menjadi bagian dari tradisi masyarakat setempat.
Seiring masuknya pengaruh Hindu-Buddha ke Nusantara, resep appam pun mengalami adaptasi oleh masyarakat lokal hingga akhirnya melahirkan kue apem yang kita kenal saat ini.
Meski memiliki akar sejarah yang panjang, kue apem terus bertahan dan tetap menjadi favorit banyak orang hingga kini. Bahkan, di beberapa daerah di Indonesia, terdapat berbagai variasi kue apem yang dibuat dengan bahan dan teknik yang sedikit berbeda.
BACA JUGA:Resep Puding Mangga! Hidangan Penutup Dengan Cita Rasa Yang Creamy!
Di Jawa Tengah dan Yogyakarta, misalnya, kue apem umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung beras yang difermentasi menggunakan tape singkong atau ragi, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan sedikit berongga di dalamnya.
Sementara itu, di daerah Betawi, kue apem sering kali dipanggang dalam cetakan khusus, menghasilkan permukaan yang sedikit garing namun tetap lembut di bagian dalamnya.
Tak hanya itu, di beberapa daerah lain, kue apem juga bisa dibuat dengan campuran santan yang lebih kental, memberikan rasa gurih yang lebih kuat.
Menariknya, meskipun kue apem sering dianggap sebagai makanan tradisional, cara pembuatannya cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
BACA JUGA:Berburu Resep Makanan Enak? Cita Rasa Khas Kue Mendut Jajanan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu