Selain adonan dan selai, suhu oven juga berperan penting dalam mencegah nastar retak. Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan nastar.
Suhu yang terlalu tinggi akan membuat permukaan kue mengembang terlalu cepat, sehingga bisa menyebabkan retakan. Sebaliknya, suhu yang terlalu rendah bisa membuat nastar tidak matang merata.
Suhu ideal untuk memanggang nastar berkisar antara 140–160°C dengan waktu panggang sekitar 20–25 menit. Jika ingin nastar berwarna keemasan yang cantik, olesi dengan campuran kuning telur dan sedikit susu cair sebelum dipanggang.
Terakhir, jangan langsung memindahkan nastar setelah keluar dari oven. Biarkan dingin sejenak di atas loyang agar teksturnya lebih set dan tidak mudah hancur.
BACA JUGA:Pecinta Jajanan SD Simak! Nikmati Manisnya Getuk Singkong Dengan Sentuhan Modern
Jika langsung dipindahkan saat masih panas, nastar bisa mudah rapuh dan retak. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa menghasilkan nastar anti retak yang sempurna, lembut, dan lumer di mulut.
Berikut ini dia resep nastra anti retak yang cocok untuk isi gelok lebaran anda:
Bahan-Bahan Nastar Sederhana
- 4 butir kuning telur
BACA JUGA:Resep Sambal Telur Dadar Sederhana Cocok untuk Menu Makan Saur!
- 2 butir kuning telur (untuk olesan)
- 500 gram mentega atau margarin (disarankan menggunakan mentega berkualitas tinggi)
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram gula bubuk
BACA JUGA:Hidangan Segar Poll! Tomyam Seafood Super Lezat Cocok Untuk Penggemar Makanan Berkuah
- 300 gram selai nanas