BACA JUGA: 5 Kuliner Khas Malang yang Menggugah Selera Wajib Kamu Coba
Kuah spesialnya dibuat dengan merebus rempah-rempah seperti lengkuas, ketumbar, serai, dan bawang merah dalam kaldu daging.
Kombinasi rempah-rempah ini menghasilkan aroma aromatik dan rasa yang dalam dan lezat.
Menyajikan ketupat atau burasa sebagai hiasan membuat hidangan ini semakin nikmat.
Di Makassar, koto biasa disajikan di mana saja, mulai dari warung makan sederhana hingga restoran mewah.
BACA JUGA:Cobain Kuliner Khas Surabaya Pedas Dan Menggugah Selera
Ini menjadikannya sajian serba guna yang cocok untuk semua kalangan.
2. Kompor
Kompor tersedia dalam dua variasi populer kompor sup dan kompor pemanggang. Sup kompor
disajikan dalam kaldu kental dan pekat, sementara Kompor Panggang terdiri dari iga sapi yang dipanggang hingga empuk, biasanya diberi saus kacang khusus.
BACA JUGA: Yuk Cicipi Kuliner khas Bekasi Yang Menggugah Selera
Tungku juga dikenal dengan kualitas dagingnya yang empuk karena memasak daging dalam waktu lama sehingga bumbunya meresap sempurna.
Biasanya dimakan dengan brasa atau nasi putih, memberikan pengalaman bersantap yang lezat dan memuaskan.
3. Palu Basa
Palu Basa sering dibandingkan dengan Koto Makassar karena jeroan merupakan bahan utama kedua hidangan tersebut.
BACA JUGA:Mencicipi Kelezatan Kuliner Spesial Khas Jawa Tengah Dengan Cita Rasa Autentik