Mendengar namanya, kita pasti sudah tahu kalau makanan khas dari Bengkulu ini menggunakan ikan hiu sebagai bahan utamanya.
Bagar hiu menggunakan sebuah daging ikan hiu, lebih tepatnya lagi adalah jenis hiu tanduk.
Daging ikan hiu yang sudah dibersihkan kemudian dibumbui dengan sebuah bumbu cabai dan rempah lalu dimasak hingga matang.
Bagar hiu menjadi salah satu makanan khas dari Bengkulu yang pernah dicicip oleh presiden pertama Indonesia yakni Ir. Soekarno.
BACA JUGA:6 Kuliner Tradisional Khas Cianjur yang Menghadirkan Cita Rasa Otentik!
3. Rebung Asam Undak Liling
Rebung asam undak liling adalah makanan khas dari Bengkulu yang dibuat dari campuran dua bahan dasar, yakni keong hitam dan rebung.
Untuk memasaknya dibutuhkan sebuah waktu yang agak lama karena kita harus merendam rebungnya terlebih dahulu selama beberapa hari hingga rasa asam dalam rebung dapat keluar.
Dan Barulah setelah itu sebuah rebung dibumbui dengan aneka sebuah rempah dan dimasak bersama dengan keong hitam.
BACA JUGA:Mengenal Kelezatan Kuliner Khas Karawang yang Menggugah Selera!
Keong hitam atau liling ini biasa hidup di sawah sehingga sebuah masyarakat bisa dengan mudah mendapatkannya.
4. Lemang Tapai
Mendengar kata lemang, pasti yang terbayang adalah sebuah kuliner khas Melayu.
Lemang memang merupakan sebuah makanan khas Melayu, tapi lemang tapai adalah makanan khas Bengkulu.
BACA JUGA:Jangan Lupakan Kuliner Cianjur Jika Kalian Berkunjung, Yuk Cicipi!
Lemang tapai dibuat dari sebuah bahan dasar beras ketan dan santan.