- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan matang sempurna.
BACA JUGA:Resep Bola-bola Ubi Goreng Cuma Butuh 4 Bahan, Wajib Kalian Cobain!
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan aroma khas.
3. Masak Kuah Rawon:
- Tuangkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air kaldu daging.
- Tambahkan potongan daging sapi kembali ke dalam panci.
BACA JUGA:Resep Kerang Tumis Cabe Hijau yang Pedasnya Menyengat Wajib Kalian Cobain?
- Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu sapi bubuk (jika suka). Aduk hingga merata dan masak dengan api kecil sampai kuah mengental serta bumbu terserap sempurna.
- Koreksi rasa dan sesuaikan garam atau gula jika diperlukan.
4. Penyajian:
- Siapkan mangkuk saji, masukkan mie atau nasi putih hangat.
BACA JUGA:Resep Tumis Udang dan Kucai Bumbu Tauco, Cocok Untuk Makan Malam Bersama Keluarga!
- Tuangkan kuah rawon bersama potongan daging.
- Tambahkan pelengkap seperti tauge, telur asin, daun bawang, bawang goreng, dan kerupuk udang di atasnya.
- Sajikan rawon bersama sambal terasi untuk rasa pedas yang menggugah selera.