- Daun pandan
- Kelapa parut secukupnya, ditambah sedikit garam
- Cara Membuat:
BACA JUGA:Cemilan Renyah Dan Gurih Untuk Lauk Minum Kopi Cobain Resep Singkong Goreng Keju?
1. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula, dan garam. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
2. Tambahkan Air Panas: Secara perlahan, tuangkan air panas ke dalam campuran tepung sambil diaduk dengan sendok kayu. Teruskan mengaduk hingga adonan cukup bisa dipulung dan terasa kenyal.
3. Uleni Adonan: Setelah adonan cukup dingin, uleni dengan tangan hingga adonan terasa halus dan elastis. Pastikan adonan bisa dibentuk dengan mudah, menandakan bahwa teksturnya sudah siap.
4. Bentuk dan Rebus Cenil: Bentuk adonan menjadi bola kecil atau bentuk lainnya sesuai selera. Rebus cenil dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar cenil tidak menempel. Masak hingga cenil mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:Buruan Cobain Resep Mashed Potato Keju Cocok Untuk Sarapan!
5. Membuat Sirup Gula Merah: Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut sepenuhnya. Saring campuran gula merah tersebut dan biarkan dingin.
6. Kukus Kelapa Parut: Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, lalu kukus selama sekitar 10 menit hingga matang. Kelapa parut yang gurih ini akan menjadi pelengkap rasa yang sempurna.
7. Balur dan Sajikan: Balurkan cenil yang telah ditiriskan dengan kelapa parut kukus hingga rata. Sajikan cenil dengan siraman gula merah yang telah dingin. Nikmati camilan tradisional yang penuh rasa manis dan gurih ini bersama keluarga.