Bentuk daun pisang menjadi segitiga atau kotak sesuai selera. Masukkan beras ketan hingga memenuhi 3/4 bagian bungkus. Lipat dengan rapi, lalu ikat kuat menggunakan benang kasur agar tidak bocor saat direbus.
4. Proses Perebusan
BACA JUGA:Untuk Kalian Yang Kangen Masakan Ibu Yuk Cobain Resep Sup ala Rumahan Enak Dan Bergizi?
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bungkusan lupis ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 3,5 jam. Pastikan air selalu mencukupi selama proses perebusan dengan menambahkan air panas jika diperlukan.
5. Membuat Saus Kinca
Dalam panci kecil, campurkan gula merah, daun pandan, air, dan garam. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula merah larut sepenuhnya dan saus menjadi sedikit kental.
6. Mengolah Kelapa Parut
BACA JUGA:Buruan Cobain Resep Sambal Goreng Petai Cina!
Campurkan kelapa parut kasar dengan daun pandan dan garam. Kukus campuran ini selama kurang lebih 15 menit untuk mempertahankan kesegaran dan aroma.
7. Penyajian
Angkat lupis dari panci, tiriskan dan biarkan agak dingin. Buka bungkusnya, tata lupis di atas piring saji. Taburkan kelapa parut kukus di atasnya, kemudian siram dengan saus kinca yang sudah disiapkan.
Kue lupis siap dihidangkan! Nikmati kelezatan tekstur kenyal lupis yang dipadukan dengan manisnya saus kinca dan gurihnya kelapa parut. Cocok untuk camilan santai atau suguhan istimewa di rumah.