- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ikat daun kemangi segar
BACA JUGA:Resep Saus Pedas Asam Manis untuk Stok Sebuah Bumbu,Wajib Kalian Cobain!
- 2 sendok makan kecap manis (opsional)
- Cara membuat Pindang Ikan Patin:
1. Lumuri potongan ikan patin dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 5-10 menit.
2. Rebus air dalam panci, kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai. Masak hingga mendidih.
BACA JUGA:Buruan Cobain Resep Pastel Kering Isi Abon, Cocok untuk Camilan Lebaran!
3. Setelah air mendidih, masukkan potongan ikan patin, nanas, tomat, dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga ikan matang.
4. Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi segar, aduk sebentar, lalu matikan api. Pindang Ikan Patin siap disajikan. Anda juga bisa menambahkan kecap manis jika suka.
Jika Anda ingin kuah yang lebih pekat, bisa menghaluskan bumbu iris terlebih dahulu agar rasanya lebih kaya. Jangan lupa untuk mendapatkan bahan-bahan segar melalui aplikasi Segari dengan penawaran terbaik. Selamat mencoba!