BACA JUGA:Cari Kuliner Bali yang Halal? Jangan Cemas Ini 5 Hidangan Bali dengan Menu Khas Bali yang Otentik!
Cara membuat cendol dawet tepung beras
1. Cendol: campur sebuah tepung beras, tepung tapioka, pasta pandan, dan garam. lalu Seduh dengan sebagian air.
2. Masak sebuah sisa air sampai mendidih, tuang larutan campuran tepung. lalu Aduk hingga rata, masak dengan api sedang.
3. Siapkan sebuah campuran es batu dan air matang dalam wadah. dan Letakkan cetakan cendol dengan lubang agak besar di atasnya.
BACA JUGA:Wajib Coba! 5 Kuliner Khas Magelang yang Bikin Rindu Kampung Halaman
4. Tuang sebuah adonan cendol panas ke dalam cetakan.lalu kemudian Tekan menggunakan sendok kayu sampai sebuah butiran cendol keluar dan jatuh ke dalam air es. kemudian Diamkan selama 1 jam sampai bentuk cendol kokoh. lalu Saring dan tiriskan
5. Kuah: campur semua bahanya. lalu Masak dengan api kecil sambil aduk agar santan tidak pecah.dan Angkat dan saring.
6. Kinca: campur sebuah air, gula merah, dan gula pasir. Masak dengan sebuah api sedang sampai mendidih. Masukkan sebuah larutan tepung maizena, aduk cepat. Angkat dan lalu dinginkan. kemudian Setelah dingin, masukkan potongan nangka.
7. Saran penyajian: siapkan sebuah gelas saji, masukkan cendol. Tambahkan sebuah tapai ketan, nangka, kuah kinca, dan es batu secukupnya.
BACA JUGA:Solo, Surganya Kuliner Tradisional! Ini 5 Hidangan yang Harus Dicoba
Itulah Resep Cendol Dawet Tepung Beras Tanpa Kapur Sirih Wajib Kalian Cobain.