- 1 sendok teh garam
- 2-3 sendok makan cuka
BACA JUGA:Resep Udang Asam Manis Sederhana, Tambah Cabai buat Pencinta Pedas Wajib Kalian cobain!
- 10 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- Cara Membuat Pempek Dos:
1. Gabungkan air, tepung terigu, garam, merica, ekstrak bumbu daging ayam dari Sasa, bawang merah, dan bawang putih. Masak di atas wajan sambil terus diaduk hingga adonan mengental, lalu angkat.
BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, Pakai Ayam Kampung!
2. Tambahkan telur dan aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam tepung sagu dan aduk hingga tercampur dengan baik.
4. Bentuk adonan pempek. Beri tepung sagu pada tangan agar adonan tidak menempel. Ambil sekitar 50 gram adonan, ratakan, dan tambahkan isian sesuai keinginan.
5. Didihkan air dalam panci. Rebus pempek yang telah dibentuk hingga pempek mengapung dan matang. Angkat dan biarkan hingga suhu ruangan.
BACA JUGA:Berikut Resep Tongseng Kambing Khas Solo, Bumbu Medok Anti Prengus
6. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng pempek hingga berwarna kuning keemasan, biasanya sekitar 15 menit agar matang merata.
7. Untuk membuat cuko, haluskan ebi, cabai rawit, dan bawang putih dengan sedikit air.
8. Dalam wajan, campurkan gula aren dan air, aduk hingga merata. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan masak hingga mendidih.