- Minyak goreng secukupnya
- Daun pandan kering (opsional)
- Langkah-Langkah
BACA JUGA:Mudah di Buat! Yuk Ikuti Resep Ayam Pandan Thailand Hidangan Spesial yang Mudah Disiapkan!
1. Lelehkan Cokelat Batang: Potong cokelat batang menjadi bagian kecil agar lebih mudah meleleh. Lelehkan dengan menggunakan teflon di atas api kecil hingga cokelat sepenuhnya cair dan tercampur rata.
2. Campurkan Bahan Lain: Setelah cokelat meleleh, masukkan bubuk cokelat, tepung terigu, susu kental manis, dan margarin ke dalam teflon. Campurkan semua bahan sampai merata.
3. Siapkan Adonan Mochi: Dalam wadah tahan panas, campurkan tepung ketan, tepung maizena, gula pasir, garam, dan santan instan. Aduk hingga adonan memiliki konsistensi kental namun masih mudah dibentuk.
4. Bentuk dan Isi Mochi: Ambil sebagian adonan mochi, bagi menjadi beberapa bagian kecil. Isikan cokelat yang telah disiapkan sebelumnya, baik dalam bentuk cokelat cair atau buah segar sesuai selera.
BACA JUGA:Resep Ayam Pedas Daun Jeruk, Sensasi Pedas yang Menghangatkan Hati dan Perut!
5. Bulatkan dan Pipihkan: Bentuk adonan menjadi bulatan dan pipihkan. Pastikan pinggiran mochi lebih tipis daripada bagian tengah agar mudah dibentuk.
6. Kukus Mochi: Kukus mochi selama sekitar 20 menit sampai matang. Untuk memastikan mochi sudah matang, gunakan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti mochi telah siap disajikan.
7. Taburi dengan Tepung Tapioka: Setelah matang, taburi permukaan mochi dengan tepung tapioka yang telah disangrai. Ini akan mencegah mochi lengket dan meningkatkan rasa.
8. Sajikan dan Nikmati: Setelah agak dingin, mochi siap untuk disajikan. Nikmati kelezatan mochi cokelat yang lezat ini!