- Cara membuat Tom Yum di rumah yang lezat:
1. Bersihkan udang dan kupas kulitnya. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan, lalu tumis kulit udang selama 5 menit.
Setelah itu, tambahkan 2 liter air dan masak selama 10 menit. Saring kaldu dan buang kulit udang setelah matang. Kaldu udang siap digunakan.
BACA JUGA:Makanan Khas Banten, Temukan Cita Rasa Unik dengan 5 Resep Ini!
2. Haluskan bahan bumbu halus dan tumis di wajan hingga aromanya tercium. Setelah itu, tuangkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu udang dan aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan semua bahan-bahan yang tersisa ke dalam kaldu udang dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
4. Tambahkan bahan pelengkap (kecuali udang) ke dalam kaldu. Masak hingga ikan matang, sekitar 3 menit. Terakhir, masukkan udang dan masak selama 1 menit lagi.
5. Hidangkan selagi hangat.
BACA JUGA:Menggali Resep Rahasia Kue Cucur Pandan, Apa yang Membuatnya Istimewa?
- Tips untuk Mengolah Tom Yum Seafood yang Lebih Sehat:
- Pastikan semua bahan yang digunakan segar dan berkualitas baik. Pilihlah seafood seperti ikan, udang, atau cumi yang masih segar untuk mempertahankan cita rasa dan nilai gizinya.
- Hindari penggunaan minyak kelapa sawit atau minyak yang tinggi lemak jenuh. Sebaiknya gunakan minyak zaitun atau minyak nabati lainnya yang lebih sehat.
- Kurangi penggunaan garam untuk mencegah konsumsi natrium berlebih dan hipertensi. Dengan mengurangi garam, Anda tetap bisa menikmati Tom Yum seafood yang lezat.
BACA JUGA:Tak Perlu Khawatir Bantet Lagi! Resep Apem Terigu untuk Pemula
- Hindari MSG (Monosodium Glutamate) dan penyedap rasa buatan lainnya. Gantilah dengan rempah-rempah alami seperti serai, jahe, daun jeruk, dan cabai untuk memberikan rasa pada Tom Yum seafood.
- Jika memungkinkan, gunakan kaldu organik atau buat kaldu sendiri dari bahan-bahan segar. Hindari kaldu instan yang sering mengandung bahan tambahan yang kurang sehat.