Sambal (opsional)
Langkah-langkah Memasak Cincang Padang
Pertama-tama, siapkan daging sapi. Cuci bersih daging di bawah air mengalir. Potong daging menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dicincang.
Setelah itu rebus daging dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang berlebih. Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:Menjelajah Gunung Lawu, Petualangan Alam dan Kuliner Khas yang Tak Terlupakan
BACA JUGA: Flashback Kuliner Jadul di Indonesia yang Menggugah Selera
2. Menghaluskan Bumbu
Selanjutnya, haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau blender. Pastikan semua bumbu tercampur rata dan halus.
Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar proses penghalusan lebih mudah. Setelah halus sisihkan.
3. Memasak Daging
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga harum dan berwarna keemasan.
Masukkan daging yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging tercampur dengan bumbu.
BACA JUGA:Kuliner Khas Jepara yang Menggiurkan, Perpaduan Rasa dan Warisan Budaya
BACA JUGA:Mampir ke Gorontalo? Yuk Cicipi 6 Hidangan Eksplorasi Rasa dan Tradisi Kuliner Yang Menakjubkan!
4. Menambahkan Bumbu Tambahan