BACA JUGA:Memasak dan Menikmati 9 Kuliner yang Mengisahkan Kisah Zaman Lampau, Ada Apa Aja?
Sambil menyiapkan adonan haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabe rawit merah, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan merica.
Anda bisa menggunakan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu ini. Pastikan bumbunya benar-benar halus, karena ini akan menjadi kunci rasa pedas dan gurih pada tahu kriwil.
4. Menggoreng Tahu
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar tahu bisa terendam sempurna saat digoreng, ini akan membantu tahu kriwil matang merata dan lebih renyah.
Celupkan potongan tahu yang sudah dikeringkan ke dalam adonan tepung, pastikan semua permukaan tahu terlapisi dengan baik. Setelah itu masukkan tahu ke dalam minyak panas.
BACA JUGA:5 Kuliner Jakarta Selatan yang Enak,Semuanya Lezat dan Nagih!
BACA JUGA:Inilah 10 Kuliner Khas Sukabumi Legendaris ; Ada Nasi Uduk Ungu!
Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan dan kriwil terbentuk di permukaan tahunya. Angkat tahu dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
5. Tumis Bumbu Halus
Setelah tahu kriwil selesai digoreng, saatnya menumis bumbu halus. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus yang telah diulek atau diblender tadi.
Tumis hingga bumbu matang dan aroma harum keluar. Pastikan bumbu tidak gosong, jadi tumislah dengan api kecil hingga sedang.
Jika suka dengan rasa pedas yang ekstra, Anda bisa menambahkan cabe bubuk ke dalam tumisan ini.
BACA JUGA:Menikmati Lezatnya Kuliner Khas Lampung, 7 Sajian Yang Bikin Anda Ketagihan!
BACA JUGA:Mampir ke Tegal! Jangan Lupa Icipi Kuliner Khas Tegal Legendaris!
Ini akan memperkuat sensasi pedas dan memberikan warna yang lebih menarik pada tahu kriwil.