Langkah-langkah Membuat Sempol Ayam Tusuk Sate:
Berikut adalah cara membuat sempol ayam tusuk sate dengan langkah-langkah yang cukup sederhana:
BACA JUGA: Flashback Kuliner Jadul di Indonesia yang Menggugah Selera
BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Bandung Paling Hits yang Wajib Dicicipi, Enak dan Murah.
1. Persiapan Daging Ayam
Mulailah dengan menghaluskan daging ayam fillet. Jika Anda menggunakan daging ayam segar, potong-potong daging ayam menjadi kecil-kecil terlebih dahulu agar lebih mudah dihaluskan.
Anda bisa menggunakan food processor atau blender untuk menghaluskan daging. Jika tidak ada, Anda juga bisa mencincang daging ayam hingga sangat halus.
2. Campur Bahan Adonan
Setelah daging ayam halus, siapkan mangkuk besar untuk mencampur semua bahan. Masukkan daging ayam yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk.
BACA JUGA:5 Kuliner Jakarta Selatan yang Enak,Semuanya Lezat dan Nagih!
BACA JUGA:Hobi Wisata Kuliner? 6 Makanan Khas Indonesia Ini Wajib Kamu Coba!
Kemudian tambahkan tepung tapioka, telur yang sudah dikocok lepas, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang yang telah diiris halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi adonan yang kalis.
3. Bentuk Adonan di Tusuk Sate
Setelah adonan tercampur sempurna ambil sedikit adonan dengan tangan, lalu bentuk adonan mengelilingi tusuk sate.
Bentuknya bisa panjang seperti sate lilit Bali atau sedikit bulat seperti perkedel yang ditusuk. Pastikan adonan melekat erat di tusuk sate agar tidak mudah lepas saat dimasak.