Selain itu penelitian menunjukkan bahwa tempe memiliki probiotik yang baik untuk pencernaan, serta isoflavon yang dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis. Hal ini membuat tempe semakin diminati sebagai makanan sehat di berbagai negara.
BACA JUGA:Wajib Dicoba, Ini 5 Wisata Kuliner Bandung Paling Hits
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Betawi yang Wajib Kamu !
Pada 2017 tempe secara resmi diakui sebagai bagian dari warisan budaya tak benda oleh UNESCO.
Pengakuan ini menegaskan bahwa tempe bukan hanya makanan, tetapi juga simbol budaya, tradisi, dan inovasi masyarakat Indonesia.
Proses pembuatannya yang telah diwariskan secara turun-temurun dan tetap lestari hingga sekarang menjadi alasan utama mengapa tempe diakui dunia.
Masa Depan Tempe di Dunia
Tempe kini telah menjadi makanan global yang dapat ditemukan di banyak supermarket dan restoran di seluruh dunia.
Produk tempe semakin berkembang dengan berbagai varian, seperti tempe kedelai hitam, tempe kacang hijau, bahkan tempe dari bahan non-kedelai seperti kacang mete dan biji-bijian lainnya.
BACA JUGA: Dicoba, Ini 8 Kuliner Khas Gresik yang Terkenal Enak
BACA JUGA:Memasak dan Menikmati 9 Kuliner yang Mengisahkan Kisah Zaman Lampau, Ada Apa Aja?
Dengan pengakuan UNESCO dan minat dunia yang semakin besar terhadap makanan sehat dan ramah lingkungan, masa depan tempe tampak cerah.
Tempe tidak hanya mencerminkan kekayaan budaya Indonesia, tetapi juga menjadi duta kuliner yang membawa pesan keberlanjutan, kearifan lokal, dan kreativitas dalam menciptakan makanan bernutrisi.
Tempe bukan sekadar makanan tradisional Indonesia tetapi juga simbol budaya dan kearifan lokal yang telah diakui dunia.
Dengan sejarah panjang yang berakar di Pulau Jawa (MY) tempe telah menembus batas-batas budaya dan menjadi bagian dari warisan dunia yang diakui UNESCO.
Kelezatannya kandungan gizinya, serta proses pembuatannya yang sederhana namun penuh makna menjadikan tempe sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia yang akan terus dikenal dan dihargai di seluruh dunia.