200 gram ketan hitam, rendam semalam dan tiriskan
150 gram kelapa parut kasar
150 ml santan kental
100 gram gula merah serut
1 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh garam
BACA JUGA: Flashback Kuliner Jadul di Indonesia yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Kuliner Balikpapan untuk Musim Hujan, Pilihan Terbaik untuk Menyambut Hawa Dingin
Cara Membuat:
Membuat Adonan Ketan Kukus ketan hitam selama 30 menit hingga setengah matang. Campurkan dengan gula merah serut dan aduk rata.
Membuat Lapisan Santan Campurkan kelapa parut, santan, tepung beras, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
Menyusun Kue Siapkan cetakan kue talam. Lapisi bagian bawah dengan ketan hitam yang sudah dikukus. Tuang adonan santan di atasnya.
Kukus Kukus kue talam selama 30 menit hingga matang dan permukaan kue terlihat mengkilap. Dinginkan sebelum dipotong-potong dan disajikan.
BACA JUGA:5 Tempat Makan Legendaris di Semarang, Cocok untuk Wisata Kuliner
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Batak Toba yang Lezat dan Legendaris
Mengolah makanan dengan teknik kukus adalah cara yang cerdas untuk menjaga cita rasa sambil memenuhi kebutuhan diet.