2. Membuat andonan nugget
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang dengan tepung terigu, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, merica bubuk, garam, dan kecap asin. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
Pecahkan 2 butir telur dan kocok lepas, kemudian tambahkan ke dalam adonan daging ayam Aduk rata hingga adonan menjadi lebih kental dan bisa dibentuk.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang cukup lembut dan mudah dibentuk.
BACA JUGA:Mampir ke Tegal! Jangan Lupa Icipi Kuliner Khas Tegal Legendaris!
3. Membentuk Nugget
Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil atau bentuk nugget sesuai selera. Anda bisa menggunakan sendok atau tangan untuk membentuk adonan menjadi bentuk nugget yang seragam.
Setelah membentuk nugget, siapkan dua mangkuk, satu untuk menampung tepung roti dan satu lagi untuk telur kocok.
Celupkan nugget ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan nugget tertutup rata.
BACA JUGA:Bikin Ngiler, Inilah Deretan Kuliner Lamongan yang Enak dan Murah
4. Menggoreng Nugget
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar nugget bisa terendam dengan baik saat digoreng.
Setelah minyak panas goreng nugget dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan renyah Jangan menggoreng terlalu banyak nugget sekaligus, agar suhu minyak tetap stabil dan nugget bisa matang merata.
Angkat nugget yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak.
BACA JUGA:Mampir ke Gorontalo? Yuk Cicipi 6 Hidangan Eksplorasi Rasa dan Tradisi Kuliner Yang Menakjubkan!
5. Penyajian