Kuahnya terbuat dari kaldu ayam dengan tambahan bumbu seperti serai, daun jeruk, dan kayu manis, memberikan rasa yang segar dan hangat.
2. Ayam Penyet
Ayam Penyet, yang artinya "ayam yang dipipihkan," adalah hidangan sederhana namun lezat yang sangat digemari di Samarinda.
Ayam dibumbui dan digoreng hingga crispy, kemudian dipipihkan dan disajikan dengan sambal yang pedas, serta pelengkap seperti tempe, tahu, dan lalapan.
Perpaduan antara rasa gurih ayam dan sambal yang pedas menciptakan pengalaman makan yang sangat memuaskan.
BACA JUGA: Lampung dalam Seporsi, Kuliner Lampung yang Harus Ada di Daftar Makanan Anda
3. Ikan Bakar Sambal Matah
Sebagai kota yang terletak di pesisir, Samarinda memiliki berbagai hidangan berbasis ikan. Ikan Bakar Sambal Matah adalah salah satu yang sangat terkenal.
Ikan segar dibakar dengan bumbu sederhana, lalu disajikan dengan sambal matah yang terbuat dari bawang merah, cabai, dan daun jeruk.
Sambal matah memberikan rasa segar dan pedas yang melengkapi rasa ikan bakar yang juicy dan gurih.
4. Nasi Kuning
Nasi Kuning, dengan warna kuning yang cerah, adalah hidangan yang sering ditemukan dalam acara-acara khusus di Samarinda. Nasi ini dimasak dengan kunyit, memberikan warna dan rasa yang khas.
BACA JUGA:Kuliner Legendaris Malang, Hidangan Khas yang Menawarkan Sensasi Unik
Biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, sambal, dan telur.
Hidangan ini merupakan simbol kebahagiaan dan sering menjadi pilihan dalam perayaan dan acara penting.
5. Kerupuk Amplang