Walaupun termasuk ke dalam jenis gulai,namun kuliner ini tidak menggunakan santan saat proses memasaknya,namun kuah merahnya dihasilkan dari banyaknya cabai merah yang digunakan dan rasa asamnya berasal dari asam kandis dalam bumbunya.
8. Gulai Itiak
Gulai itiak merupakan gulai yang menggunakan itik atau bebek sebagai bahan utamanya dan diolah menggunakan bumbu yang memiliki cira rasa rasa gurih dan pedas,gulai itiak akan sangat nikmat apabila dinikmati dengan nasi panas.
9. Kalio Daging
BACA JUGA:Pesona Alam dan Kuliner Khas di Sekitar Pantai Popoh, Simak Ulasannya!
Kalio daging merupakan olahan daging yang menyerupai rendang Namun jangan salah,meskipun terlihat mirip dengan rendang,kalio daging ternyata berbeda dengan rendang.
Apabila rendang dimasak hingga kuahnya mengental dan berwarna kehitaman,kalio daging hanya dimasak hingga kuahnya mengental hingga berwarna coklat serta berminyak.
kalio dagiang merupakan salah satu tahapan dari memasak rendang sebelum kuahnya benar-benar menyusut hingga habis.
10. Gulai Tauco
BACA JUGA:Kuliner Jajanan Legend Khas Purworejo : Bisa Menghidupkan Tradisi Kuliner Jawa!
Gulai tauco tentunya terbuat dari bahan tauco yang dimasak menggunakan santan,buncis,dan tahu.
Hidangan ini biasanya dimakan sebagai sayur pendamping ketupat lontong dan dimakan menggunakan kerupuk merah agar menambah kenikmatannya.
11. Lamang Tapai
Lamang adalah olahan ketan yang dicampur dengan santan,kemudian dibungkus dengan daun pisang muda dan dimasukkan ke dalam bambu,kemudian dibakar.
BACA JUGA:Kuliner Pancake Durian, Incaran Wisatawan : Rasanya Legit dan Isian Padat Daging Durian!!
Lamang kemudian disajikan dengan tapai (tape) yang berupa beras ketan hitam yang difermentasi kemudian ditambah dengan gula pasir.