1. Mie Gomak
Mie Gomak adalah kuliner khas dari tanah Batak Toba, yang bisa ditemukan di daerah seperti Sibolga dan Tapanuli. Hidangan ini bisa berupa mie goreng atau mie berkuah, mirip dengan sajian mie di daerah lain.
Namun, mie khas Medan ini memiliki bentuk lebih besar dan disajikan dengan saus kacang atau saus lonjong yang melimpah. Terdapat tiga variasi dari mie gomak, yaitu mie gomak goreng, mie gomak kuah, dan mie gomak dengan saus kacang.
2. Lontong Medan
BACA JUGA:Melihat Makanan Bersejarah, Memasak dan Menikmati 9 Kuliner yang Mengisahkan Kisah Zaman Lampau
Lontong Medan mungkin terlihat serupa dengan lontong sayur yang biasa ditemukan di berbagai daerah, namun lontong ini menjadi salah satu menu sarapan favorit di Medan.
Sajian ini terdiri dari lontong dengan kuah santan yang berwarna kuning kemerahan, dilengkapi dengan bumbu kacang, tauco, mi, sambal, dan berbagai sayuran.
Lontong Medan sering kali disajikan dengan tambahan telur atau perkedel, memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
3. Soto Medan
BACA JUGA:Yuk cicipi Ragam Kuliner Khas Aceh yang Lezat
Soto Medan dapat dengan mudah ditemukan di berbagai sudut kota. Ciri khasnya adalah kuah santan yang berwarna kuning kehijauan dengan tambahan rempah seperti jintan.
Setiap sajian soto Medan berisi bihun, buncis, potongan daging ayam atau sapi, telur rebus, tomat, dan disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, seledri, serta kerupuk merah.
Menikmati soto Medan adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke kota ini.
4. Lemang
BACA JUGA:Kuliner Jajanan Legend Khas Purworejo : Bisa Menghidupkan Tradisi Kuliner Jawa!
Lemang adalah salah satu makanan khas dari Tebing Tinggi, Medan, yang sangat populer di kalangan wisatawan. Lemang terasa sangat nikmat jika disantap selagi hangat.