Makanan ini dibuat dari beras ketan yang dimasak dalam potongan bambu, setelah sebelumnya dibungkus dengan daun pisang. Campuran beras ketan dan santan dimasukkan ke dalam bambu, lalu dipanggang di atas bara api hingga matang.
5. Bika Ambon
Bika Ambon sering kali dikira berasal dari Ambon karena namanya, padahal makanan ini merupakan oleh-oleh terkenal dari Medan. Nama "Ambon" pada Bika Ambon diambil dari nama jalan tempat kue ini pertama kali diproduksi, yakni di Jl. Ambon-Sei Kera, Medan.
BACA JUGA:Menikmati Roti Khas Jepang, Kuliner Negeri Matahari Terbit : Rasanya Ada Keunikan Tersendiri!!
Bika Ambon memiliki warna kuning dengan tekstur berpori-pori, yang terbuat dari bahan seperti tepung tapioka, telur, gula, dan sari buah. Kekhasannya membuat Bika Ambon menjadi salah satu oleh-oleh yang paling dicari oleh para wisatawan yang datang ke Medan.