Hidangan ini sering dijadikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara spesial atau perayaan.
Nasi kuning Banjarmasin memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, menjadikannya favorit di kalangan penduduk lokal.
3. Mandai
Mandai adalah hidangan khas Banjarmasin yang terbuat dari kulit rambutan yang telah diawetkan dan kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu khas.
BACA JUGA:Yuk Temukan 5 Pilihan Kuliner Jepang Untuk Menambah Daftar Menu Kesukaanmu
Kulit rambutan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang unik.
Mandai biasanya dimasak dengan bumbu kacang atau rempah-rempah yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas.
Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau hidangan utama yang menarik perhatian.
4. Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang juga populer di Banjarmasin.
BACA JUGA:Wisata Kuliner! Ragam 7 Makanan Khas Jepang yang Paling Digemari Wisatawan
Ini adalah makanan berbahan dasar ikan yang dicampur dengan tapioka dan kemudian digoreng atau direbus.
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari cuka, gula merah, dan cabai, serta potongan mentimun dan mi.
Meskipun pempek berasal dari Palembang, hidangan ini telah menjadi bagian penting dari kuliner Banjarmasin, dengan variasi rasa yang disesuaikan dengan selera lokal.
5. Kue Cubir
Sebagai hidangan penutup, Kue Cubir adalah kue tradisional yang sangat digemari di Banjarmasin.