Mandai adalah hidangan khas Banjarmasin yang terbuat dari kulit rambutan yang telah diawetkan dan kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu khas.
Kulit rambutan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang unik.
Mandai biasanya dimasak dengan bumbu kacang atau rempah-rempah yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas.
BACA JUGA:Kuliner Khas Lembang, Nikmati Kelezatan 5 Makanan Khas dengan Cita Rasa Istimewa
Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau hidangan utama yang menarik perhatian.
4. Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang juga populer di Banjarmasin.
Ini adalah makanan berbahan dasar ikan yang dicampur dengan tapioka dan kemudian digoreng atau direbus.
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari cuka, gula merah, dan cabai, serta potongan mentimun dan mi.
BACA JUGA:10 Wisata Kuliner Khas Mojokerto, Kuliner Viral Hingga Legendaris Sejak Lama!!
Meskipun pempek berasal dari Palembang, hidangan ini telah menjadi bagian penting dari kuliner Banjarmasin, dengan variasi rasa yang disesuaikan dengan selera lokal.
5. Kue Cubir
Sebagai hidangan penutup, Kue Cubir adalah kue tradisional yang sangat digemari di Banjarmasin.
Kue ini memiliki bentuk bulat kecil dan biasanya berwarna-warni, dengan isian berupa kelapa parut atau coklat.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat Kue Cubir menjadi camilan yang sangat menyenangkan.
BACA JUGA:10 Wisata Kuliner Khas Lamongan, Enak Kebangetan, Bikin Rindu Kampungan Halaman!
Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara dan perayaan, menambah kelezatan akhir dari hidangan Anda.