Berikut ini dia 5 makanan khas makassar yang enak dan lezat wajib anda coba:
1. Coto Makassar
Wisata kuliner di Makassar belum lengkap tanpa mencicipi coto Makassar.
Hidangan ini berbahan dasar daging dan jeroan sapi seperti paru, babat, hati, usus, dan jantung, yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah Nusantara serta kacang tanah yang dihaluskan.
BACA JUGA:10 Kuliner Khas Jawa Barat, Ada Seblak Viral, Kalian Wajib Cobain!!
Proses pembuatan coto Makassar masih sangat tradisional, yaitu menggunakan kuali tanah yang disebut korong butta. Inilah yang memberikan cita rasa khas dan autentik pada hidangan ini.
Biasanya, coto Makassar disajikan dengan ketupat atau buras, serta ditambah dengan sambal tauco untuk menambah kesegaran.
2. Sop Konro
Makassar juga terkenal dengan sop konro, hidangan berbahan dasar iga sapi. Para pecinta iga pasti akan menikmati kelezatan daging yang empuk dengan kuah gurih yang memiliki sedikit rasa pedas.
BACA JUGA:Dari Rawon ke Tugu Pahlawan, 5 Kuliner Legendaris dan Tempat Bersejarah yang Memikat
Salah satu ciri khas dari sop konro adalah warna kuahnya yang gelap, karena penggunaan keluak sebagai salah satu rempah utamanya.
Sajikan sop konro bersama nasi hangat dan lauk pendamping seperti perkedel, bakwan, atau sate usus untuk kenikmatan yang lebih lengkap.
3. Jalangkote
Untuk camilan gurih, Makassar punya jalangkote. Sekilas, jalangkote tampak mirip dengan pastel, lengkap dengan isian sayuran seperti soun, kentang, wortel, dan tauge.
BACA JUGA:Rasakan Keajaiban Kuliner Solo, 5 Makanan Khas yang Membuat Lidah Bergoyang
Namun, bedanya terletak pada kulitnya yang lebih tipis dan memberikan tekstur yang lebih renyah. Jalangkote paling nikmat jika dinikmati bersama saus sambal khas yang terbuat dari cuka, bawang putih, dan cabai yang dihaluskan.